Una recepta deliciosa i amb menys calories!
Ingredients per a la recepta
Per al pollastre
- 800 gr pit de Pollastre de l’Era
- 2 cullerades oli d’oliva
- 1 ceba petita picada
- Ratlladura de taronja de l’Agrobotiga Aldover
- Sèsam torrat
- Arròs per acompanyar (quantitat que es vulgui)
Per a la salsa
- 3 grans d’all picat
- 1/2 tassa de suc de taronja de l’Agrobotiga Aldover
- 1/2 tassa de mel
- 1/3 tassa salsa de soja
- 1/4 tassa vinagre de vi
- 3 culleradetes de maicena
- 1/2 culleradeta de gingebre en pols
- 1/2 culleradeta de pebre blanc
- Ratlladura d’una taronja de l’Agrobotiga Aldover
- 1 pessic de pebrot vermell
Elaboració de la recepta
- El primer que farem és trossejar les nostres pits de pollastre en trossos petits, volem una mida còmoda per menjar mossets de pollastre, però pots tallar com millor et sembli.
- Quan ho tinguis tallat salpebrem al gust per donar-li més sabor al pollastre.
- Mentre cuinem la recepta podem posar a coure un arròs (recomanat fer-ho amb brou perquè tingui mes sabor) per acompanyar aquesta recepta de pollastre a la taronja light.
- Amb el pollastre tallat ja podem passar a cuinar-lo, escalfarem una paella amb un raig d’oli d’oliva i saltejarem el pollastre fins que estigui ben daurat, 4 o 6 minuts aproximadament.
- Ara anem a preparar la nostra salsa, és molt senzill, tan sols barregem tots els ingredients en un pot i el posem a foc mig, remenant fins que bulli.
- Mantenim 1 o 2 minuts bullint fins que espesseixi al gust. Abans d’acabar tastem, i si volem alguna cosa més dolça podem afegir 1 o 2 cullerades de mel.
- Finalment passem a emplatar i decorar el nostre plat.
- Col·locarem l’arròs al plat i el pollastre per sobre, ruixem tot amb la nostra salsa per pollastre a la taronja light i decorem per sobre amb la ceba picada, el sèsam i la ratlladura de taronja.
Maridatge
Podeu acompanyar aquest plat amb un vi Égom del Celler Cercavins, un vi Merlot del 2007 amb DO Costers del Segre que marida perfectament amb la recepta, tot reforçant el gust del pollastre.
Recepta extreta de: http://www.tusrecetasdepollo.es/pollo-a-la-naranja-light/
