Un plat molt gourmet per aquestes festes!
Ingredients de la recepta
– 12 cebetes de platillo
– 16 daus de mitjana de vedella d’uns 30g cada un Plana de Vic Coop
– 250 ml de salsa de soja
– Gingebre en pols
– Sèsam
– Palets de broqueta
– Sal i pebre
Un bon acompanyament per aquest plat es un Hummus cassolà de ZIMZUM
Elaboració de la recepta
- Barregem la soja i el gingebre en pols en un bol gran, hi posem la carn i ho deixem marinar, durant una mitja hora.
- Pelem amb cura les cebes i les fem bullir durant uns 20 minuts, un cop cuites les refredem amb aigua.
- Anem enfilant al pal de broqueta trossos de carn i cebes alternativament.
- Coem les broquetes a la brasa o a la planxa al punt desitjat.
- Si coem a la brasa, cal remullar els pals de broqueta prèviament durant 30 minuts.
Maridatge
Us recomanem acompanyar aquest plat amb un Instint merlot del Celler Instint, elegant amb color de cirera i brillants reflexos violetes. L’aroma us farà recordar els fruits del bosc madurs i violetes. Suau toc de barrica. De gust fresc, agradable i persistent.
Recepta extreta de topxefplanadevic.cat
Elaborada per SAMBUCUS
