Un Àpat molt típic de la nostra terra
Ingredients de la recepta
- 200 gr. llet
- 40 gr. de llevat premsat fresc
- 2 ous
- 120 gr. de mantega a temperatura ambient (una mica més per untar el motlle)
- 500 gr. de farina de força (una mica més per empolvorar)
- 10 gr. de sal
- 20 gr. de sucre
- 50 gr. de llavors de sèsam
Elaboració de la recepta
- Posem la llet i el llevat i ho escalfem 1 min a 37ºC.
- Incorporem els ous, la mantega, la farina, la sal i el sucre, barregem 30 seg.
- A continuació amassem 3 min.
- Deixem reposar al got fins que dobli el seu volum (30-40 minuts en funció de la temperatura ambient).
- Col·loquem la massa sobre una superfície empolvorada amb una mica de farina i les llavors de sèsam.
- Amassem fins que les llavors s’integrin en la massa. Formem un cilindre i l’introduïm en un motlle prèviament greixat. Deixem reposar fins que dobli el seu volum (30-40 minuts en funció de la temperatura ambient).
- Posem al forn preescalfat a 200ºC. Durant 40 minuts. Desmotllem sobre una reixeta i deixem refredar.
- Ja tenim el pa a punt per untar-lo amb un bon paté vegetal de tomàquet.
Maridatge
Podeu acompanyar aquest plat tan senzill amb una cervesa artesana de La Vella Caravana, elaborada sense cap tipus de conservant i utilitzant només aigua, malt, llevat i llúpol.
Recepta extreta de: http://www.llepadits.com/
