Ingredients per a la recepta

 

Elaboració de la recepta

  1. Feu la botifarra a la brasa o fregida.
  2. Poseu les mongetes escorregudes al plat sortint de l’olla, amanides amb un bon raig d’oli d’oliva i acompanyades amb la botifarra.

 

Maridatge

Podeu acompanyar aquest plat amb un Noir Princeps de Canals & Munné, un vi de color robí envellutat amb sutils aromes de torrats i fumats. Elaboració: fermentació en dipòsits d’acer inoxidable. Temps d’envelliment: 15 mesos en bóta de roure americà; finalment 22 mesos de repòs en ampolla.

noir-princeps-canal-munne

Recepta extreta de: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-receptes/mongetes_amb_botifarra/