Massa fàcil per ser tan bo
Ingredients per a la recepta
- 4 botifarres crues de Casa Fígols
- 600 g fesols bullits d’Hort del Silenci
- Oli
- Sal
Elaboració de la recepta
- Feu la botifarra a la brasa o fregida.
- Poseu les mongetes escorregudes al plat sortint de l’olla, amanides amb un bon raig d’oli d’oliva i acompanyades amb la botifarra.
Maridatge
Podeu acompanyar aquest plat amb un Noir Princeps de Canals & Munné, un vi de color robí envellutat amb sutils aromes de torrats i fumats. Elaboració: fermentació en dipòsits d’acer inoxidable. Temps d’envelliment: 15 mesos en bóta de roure americà; finalment 22 mesos de repòs en ampolla.
Recepta extreta de: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-receptes/mongetes_amb_botifarra/
