L’Ajuntament de Tremp juntament amb la Fundació Alícia han convocat als petits productors agroalimentaris del Pallars per participar a la 3a edició del Pla d’Acompanyament a la Innovació.
S’ofereix a les petites empreses agroalimentàries dels Pirineus, els recursos necessaris per tirar endavant nous productes alimentaris.
El Pla consisteix en que els productors del Pallars creïn nous productes
En total 6 empreses han començat aquest febrer amb l’acompanyament tècnic per desenvolupar el seu projecte que consisteix en treure al mercat nous productes gastronòmics. L’assessorament continuarà fins a finals de maig.
Les empreses participants són:
- Casa Masover (Pallars Jussà)
- És Pallarès (Pallars Jussà)
- La Fornera (Pallars Jussà)
- Tros de Sort (Pallars Sobirà)
- Mas d’Eroles (Alt Urgell)
- Lactis Esquella (Cerdanya)
Un servei que s’emmarca en el programa Al teu gust, aliments del Pallars
El Pla d’Acompanyament a la Innovació per a petits productors agroalimentaris va posar-se en marxa per primera vegada al 2018 i ja hi ha participat fins a 13 empreses de la zona. Ho van engegar la Fundació Alicia i l’Ajuntament de Tremp dins del programa Al teu gust, aliments del Pallars.
En el servei de l’Ajuntament a banda de l’assessorament també s’ofereix als petits productors agroalimentaris formacions per millorar les competències professionals. Sobretot, es posa èmfasis en el sector vitivinícola, oleícola i en la restauració.
La fundació Alicia és alimentació i ciència
Com els seus membres expliquen, Alícia prové de la unió de Ali-mentació i cièn-cia. La fundació, de caràcter privat i sense ànim de lucre, creada al 2003, és un centre de recerca en cuina. Un centre que investiga productes i processos culinaris; que innova i treballa per millorar l’alimentació de les persones, amb especial atenció a les restriccions alimentàries i altres problemes de salut; que fomenta la millora dels hàbits alimentaris, i que realça el patrimoni alimentari i gastronòmic dels territoris.
