Segons l’informe que ha realitzat i publicat Nestle, al diari Financial Times, fins un 60% dels productes que comercialitza no són saludables. Fins i tot, asseguren que molts d’ells mai podran ser-ho.
No obstant, tot i que serà lent, la companyia també explica que ha dissenyat un pla per millorar la qualitat del seus productes.
Els sucres afegits són l’ingredient dels productes no saludables de Nestle
En l’informe, els productes que més perjudicats surten són els cereals per l’esmorzar, els gelats, llaminadures, productes preparats com pizzes, xocolates, etc. I el denominador comú entre tots ells, són el contenir sucres afegits, grasses saturades i/o sal.
En primer terme, Nestle accepta els resultats de l’informe i també explica que en els últims 7 anys ha reduït els sucres i sodi de fins el 15% dels productes. A més, la companyia compta amb un sistema d’avantguarda per millorar els aliments que comercialitza. S’anomena sucres estructurats i consisteix en reduir el contingut del sucre en un 40% sense que això afecti ni en la seva qualitat ni en el sabor.
Tanmateix, tot i tenir aquesta solució, Nestle només disposa d’un producte amb aquest tipus de sucre. Per tant, la seva usabilitat sembla que no és tan exitosa com es sospitava.
El consumidor reclama un canvi en la qualitat dels productes
Les empreses d’alimentació reconeixen que el consumidor és cada vegada més exigent. Amb l’obesitat en augment i també les malalties associades a l’alimentació pròpia dels països occidentals, els clients reclamen productes saludables i de qualitat.
Així, companyies com Nestle inverteixen en oferir al mercat el que demana. I per tant, a millorar els productes que elaboren. Ara bé, el compromís que s’està gestant amb occident es demana que sigui un genèric per tots els països del món, sobretot en aquells en que la regulació és més benevolent.
