A la destil·leria Brisfere-Aguavida Llops, s’elabora de forma artesanal una ginebra GIN BCN provinent del raïm Garnatxa i Carinyena.
GIN BCN s’inspira amb la naturalesa, la tradició i la modernitat
La fusió de lo artesanal i tradicional amb el sistemes actuals ha evocat a la destileria Brisfere-Aguavida Llops a crear una ginebra amb significat i qualitat.
La seva historia s’inicia en el Priorat en el segle XII quan els monges Cartujos van arribar a la comarca poc després de la reconquista dels àrabs.
Era ja en aquell moment una terra plena de vinyes i dedicada al vi. Doncs era molt difícil cultivar-hi altres plantes i que poguessin sobreviure.
Ha esdevingut una beguda selecta i elegant
Són molts els qui admiren aquesta beguda per l’arrel que té en el territori. I no només ens hi identifiquem per que la seva elaboració és en terres catalanes sinó també, per la imatge que conté.
Si us hi fixeu bé, l’etiquetatge de la botella veiem una flor. Doncs realment, és el mateix dibuix que trobem en les rajoles dels carrers de Barcelona. Des 1916, cada rajola de les seves voreres contenen aquesta flor.
A més, BCN Gin sempre ha anat unida a una transformació en l’estil de vida. Després l’avantguardisme de la societat a l’hora que la proximitat del territori.
BCN GIN s’elabora únicament amb ingredients naturals
En primer lloc, es selecciona el vi amb DOQ Priorat i es destil·la per aconseguir l’essència del seu aroma. Tot seguit es macera els botànics com el ginebre, el romaní, el fonoll, els brots de pi i les figues. Tot recent tallants amb aigua i licor. Aquesta aigua s’extreu l’aigua de la Font del Mas Petit, una deu natural que s’enfonsa profundament en la pedra llicorella del Priorat.
Passat un temps es destil·la per obtenir un concentrat d’herbes que serà la base del BCN GIN. Després de remoure’l amb força es deixa reposar durant mesos.
