Avui és Divendres Sant, una festivitat catalana dins de la Setmana Santa a Catalunya. En aquest dia segons la tradició cristiana es recorda fent un dejuni, la mort de Jesucrist.
Durant la Quaresma queda restringit menjar carn
La Quaresma és un període de quaranta dies que serveix als cristians per preparar-se per la Setmana Santa. Comença el dimecres de Cendra i acaba el diumenge de Pasqua. Durant aquests quaranta dies es practica la reflexió i penitència mitjançant el dejuni i l’abstinència. Així doncs, durant 7 setmanes es canviaven els hàbits, costums i sobretot la dieta dels qui practicaven la quaresma.
El Divendres Sant, l’últim divendres de la Quaresma
Es va fixar que tots els divendres de la Quaresma es fa un dejuni en que només es pot menjar un àpat al dia. I en aquest àpat alguns aliments quedaven prohibit, per exemple les carns vermelles o les aus, embotits, ous, lactis o begudes alcohòliques. Així doncs, es menjava verdures, pa, aigua fuita, peix, llegums i cereals.
En l’època en que el dejuni i l’abstinència es practicava amb més concurrència es menjava peix perquè era un producte barat i considerat de pobres. Just el contrari del que ens passa avui en dia ja que el peix és més car que la carn, per tant no té sentit fer una acte de penitència si el que fem és menjar productes de luxe.
Feta la llei feta la trampa, la butlla per qui volia menjar carn
En el cas de voler menjar carn els divendres de la Quaresma podies fer-ho si aconseguies una butlla. Es tracta d’un document que es comprava a l’església i et donava permís per menjar carn i els seus derivat durant els dies d’abstinència.
Si voleu seguir amb la tradició us proposem dos receptes de peix amb la que us llepareu els dits.
- Sopa de peix i gambes
- Lluç a la catalana
