Demà, 18 de març a les 18.30 es realitzarà el proper tast virtual de la DO Conca de Barberà anomenat “L’essència del trepat”. Serà la segona edició d’aquest mateix tast donada la bona rebuda del primer. A més, dins del cicle de tastos virtuals, la DO Conca de Barberà té previst realitzar-ne dos més els dies 22 i 25 de març parlant no només del trepat.
S’ha encetat el cicle del tast virtual de la DO Conca de Barberà amb el trepat com a protagonista
Aquest mateix dilluns es va donar el tret de sortida dels tasts virtuals i que seguiran al llarg de tot el mes de març. Es va començar amb la sessió “L’essència del trepat” on es van descobrir noves monovarietals del trepat.
El trepat sense dubte és el gran distintiu de la Conca de Barberà quan es parla de vi. És un raïm negre que de la seva manipulació en surt un vi amb un color menys intens del que potser s’espera i també de poc grau. És força especiat i té un regust afruitat.
Si mirem la seva història, el Trepat negre és un vi contemporani doncs al 2004 no hi havia cap celler de la zona que n’elaborés. En canvi ara, hi ha 30 celler adscrits a la DO Conca de Barberà que el preparen i també dos més de la comarca. Per tant, en poc més de 15 anys s’ha aconseguit posicionar el vi Trepat en el món i res indica que el pugui aturar.
La sessió va començar amb Bernat Andreu, a Montblanc a la seu de la DO
En primer lloc, Bernat Andreu va inaugurar l’acte i va presentar els celler participants, tots ells elaboradors del vi autòcton, el trepat.
En ordre del tast, es va començar amb el vi més representatiu del celler Vinícola de Sarral i Secció de Crèdit, Portell Rosat Trepat 2020. Mònica Perelló, responsable de vendes del seller va explicar que “aquest vi és distintiu i ADN de casa nostra. És un dels vins més humils que tenim, és honest i franc. No ens enganya perquè allò que ens entra per la vista és el que després ens trobarem en nas i, més endavant, també en boca”.
En segon lloc, es va tastar el vi Cara Nord Rosat 2020 del celler Cara Nord. Joel Díez, cap del celler va ser l’encarregat de presentar-lo posant èmfasi en les condicions de muntanya en que es cultiva el raïm d’aquest vi.
Seguidament va continuar el tast del vi T de Trepat Negre 2019 del celler Vidbertus amb l’Albert Rovira al capdavant com a propietari del celler. Ell va exhibir com és un vi que s’adapta a qualsevol tipus d’aliment.
Per finalitzar la jornada, en Ricard Sebastià va presentar el vi Josep Foraster Trepat Negre 2019 del celler Josep Foraster.
