Amb motiu del Dia Internacional de la Banana, fem una parada per parlar d’aquesta fruita que tan ens agrada a petits i grans. Ara bé, tu ets més de plàtan canari o de banana? Anem a descobrir que els diferencia tot i que provenen de la mateixa planta i perquè t’agrada més un que l’altre.
Les diferències nutricionals entre el plàtan i la banana
Començant pels hidrats de carboni, tot dos són de les fruites que més en tenen. Però pel que fa als sucres, el plàtan quasi duplica les quantitats de la banana. El mateix passa amb la sacarosa, la glucosa i la fructosa. En canvi, la porció de midó del plàtan és menys de la meitat de la que correspon a la banana.
Sobre les proteïnes es sap que cada 100g de plàtan canari n’hi ha 1,6 i de la banana, 1,2. I per finalitzar els valors nutricionals, el plàtan té un contingut mineral superior a la seva competidora sobretot en potassi, fòsfor i magnesi. Ara bé, la banana té més calci.
Diferències morfològiques
Una de les principal diferències entre les dues fruites és la seva aparença física, per tant la seva forma i mida.
Mentre que el plàtan pesa de mitjana 135,5 grams, la banana 237,7 grams. La desproporció recau a la mida ja que el primer mesura 15,7 cm i el segon 20,5 cm.
També podem detectar que la primera, a banda de ser més petita, té una forma més corbada. Mentre la segona és més recta.
El sabor si que marca la diferència
Tot el que hem explicat està molt bé, però anem a l’important. El que realment ens fa decidir per una fruita o l’altra és el seu sabor i aquí guanya per golejada el plàtan. Aquest és més dolç i aromàtic. Inclòs el se color en l’exterior també és més intens.
