Si estàs convidat i vols portar un torró que soprengui tothom, presentem cinc torrons ben originals per sorprendre a taula aquest Nadal.
Eukarya de lluc crusellas – Torró de Speculoos
La tradicional galeta belga serveix de font d’inspiració d’un cremós de xocolata combinat amb una pols cruixent de galeta de sis espècies fan d’aquest torró una experiència única en boca.
L’osonenc Lluc Crusellas, guardonat amb el premi com a millor xocolater de 2022 també en fa de kikos, festucs, neules, praliné, toffee, cafè, arròs inflat…
Torrons Vicens – Torró de Pernil Enrique Tomás
Torrons Vicens presenta per aquest 2023 un torró que trenca esquemes per la seva originalitat i qualitat gastronòmica, en col·laboració amb Enrique Tomás.
Elaborat a base de praliné d’ametlla torrada i pernil amb ametlles picades, culmina amb una cobertura de diferents xocolates que ens conviden a descobrir un món de contrastos. La combinació de sabors i textures permet apreciar el cruixent pernil en tota la seva esplendor.
Torrons Vicens – Torró de Mandarina i Yuzu d’Albert Adrià
No ens podíem despedir de Torrons Vicens sense donar un cop d’ull a alguna de les novetats que tenen fruit de la col·laboració amb el cuiner i pastisser Albert Adrià.
Enguany, volem destacar el de Mandarina i Yuzu, una original i refrescant varietat de torró de massapà elaborat amb pâté de fruits de mandarina i yuzu amb un dolç toc de xocolata. Un torró que fusiona sabors i textures que permeten apreciar la frescor de la mandarina, la dolçor de la xocolata i el sabor cítric i altament aromàtic del yuzu.
Cuit’s – Torró de Foie d’ànec amb praliné d’ametlles
L’intens i antiquíssim sabor del foie gras d’ànec endolcit amb el sabor dolç del millor torró d’ametlla aromatitzat amb llimona. Una creació original i sorprenent d’aquesta empresa ubicada a Cassà de la Selva, ideal per a prendre amb aperitius.
Turronxo de Dabiz Muñoz – Torró de natxos amb xocolata blanca
Per a paladars que busquen emocions fortes i vulguin arriscar-se: praliné de natxos extra cruixents a la xocolata blanca i caramel fundant de pinya ‘spicy’ amb un toc cítric…
Bogeria a l’enèsima potència de les mans del millor xef del món, el madrileny Dabiz Muñoz.
També com a novetat d’aquest 2023, en fa un en col·laboració amb Häagen-Dazs de praliné de nous de macadàmia caramel·litzada, núvols a la vainilla i tofe de yuzu.
