Casa Leopoldo, el cèlebre restaurant on Manuel Vázquez Montalbán era un comensal habitual, acaba de reobrir al Raval. El grup Banco de Boquerones, que ja compta amb vuit establiments al centre de Barcelona, ha donat una segona vida al mític restaurant de Ciutat Vella. Aquest grup ja ha entomat d’altres reptes d’entitat com reconvertir en restaurants espais comercials amb solera com Casa Ràfols o Can Framis.
Una mica d’història
L’establiment de Casa Leopoldo va obrir amb el mateix nom en el seva actual ubicació al carrer de Sant Rafael, 24 l’any 1936, després d’un rodatge previ com a celler en una altra adreça, on Leopoldo Gil havia obert el negoci el 1929. Anys més tard, la seva néta, Rosa Gil va combinar amb èxit l’espai singular del local amb cuina catalana de qualitat i un ambient artística-tertulià, fórmula que li va aportar una reconeguda personalitat.
El restaurant va ser freqüentat pel pare del detectiu Carvalho, així com Terenci Moix, Eduardo Mendoza, Maruja Torres i Juan Marsé, entre molts altres, i el van fer aparèixer en els seus escrits, contribuint al seu renom. Quan a finals del 2015 la Rosa Gil, propietària i veïna de l’immoble, va baixar les persianes i el local va restar tancat durant més d’un any.
Els xefs Romain Fornell i Òscar Manresa el van rescatar reconvertint-lo el 2019 en bar de tapes de la mà de Rafa Peña, del restaurant Gresca. No obstant, la pandèmia va empènyer a tancar de nou el negoci el 2020 fins que el 2022 va reaparèixer transformat en un restaurant xinès de menús de migdia econòmic que també va plegar.
Afortunadament, les seves rajoles d’estil portuguès s’han mantingut en aquestes anades i vingudes gràcies a què formen part del patrimoni protegit inclòs en el catàleg municipal d’Establiments Emblemàtics de la capital catalana. I ara, Sofia Matarazzo i Bruno Balbás de Banco de Boquerones l’han reanimat amb una inversió i prenent-lo com un projecte engrescador. Així, l’establiment ha recuperat el millor de la seva estructura històrica i han actualitzat l’interiorisme.
Cuina catalana d’ara
La renovada Casa Leopoldo proposa una cuina de plats tradicionals catalans amb ingredients de proximitat i fent una interpretació acurada d’elaboracions i aportacions.
La seva carta ofereix propostes de pica-pica com amanida russa, coca de recapte, croquetes de pernil ibèric o ceps amb maionesa trufada. A continuació, presenten platerets per compartir com les gambes a l’all i les mandonguilles amb sípia o calamarcets saltats amb pèsol de llàgrima del Maresme.
De principals proposen un apartat de carns on brillen la cua de bou al vi negre i els peus de porc amb foie, fonoll i poma verda. Altres opcions són la botifarra amb mongetes del ganxet o el lingot de xai en el seu suc amb xirivies. Entre els peixos, destaca el suquet de rap i marisc, el bacallà a la llauna i el pop amb parmentier de patata i mojo canari. No podien els arrossos en la seva cuina: el negre, el del senyoret, amb botifarra, costella i bolets… i per arrodonir l’àpat, acabar amb crema catalana, pa de pessic d’ametlles i moscatell, pastissos casolans, formatges i gelats.
