Els caldos són una molt bona manera d’escalfar-se a l’hivern aprofitant aliments. A més, els caldos es poden menjar en sí o ens poden servir per fer altres receptes, com sopes, guisats o arrossos, i dotar-los de més gust i aliment.
A més, els caldos poden ser una gran opció si el que busquem és depurar el nostre organisme després dels àpats de Nadal. Els caldos no equivalen a menjar poc, perquè acostumen a preparar-se amb aliments carregats de nutrients i vitamines.
A l’hivern, els caldos es converteixen en un dels plats preferits per sopar. Hi ha molts tipus de caldos que es poden servir calents, i ens ajuden a entrar en calor després de dies freds. El clàssic és el caldo de pollastre i verdures, però també hi ha de més especials com el de porros i ametlles o el de marisc o bolets.
