Com cada any, la revista Cuina organitza un dels concursos més atractius de Catalunya: l’elecció del plat preferit de la nostra estimada terra. I encara que no és l’únic que ho fa, i altres estudis ja ens han indicat per on van les nostres preferències aquest any Cuina ha acotat la cerca. Enguany li ha tocat el torn a l’entrepà.
Aquesta vegada, el concurs se centrava en entrepans, presentant una sèrie d’entrepans d’autor de diferents locals de Catalunya perquè els votants escollissin entre els preferits. El concurs es va obrir el 23 d’octubre i es va tancar el 8 de novembre amb un total de 10 mil vots.
I el guanyador del concurs ha estat l’entrepà més barceloní de tots, el biquini. Concretament el que presentava Joan Gurguí, de la Bikineria (c/ Muntaner 568), el local especialitzat en biquinis de Barcelona, que ha guanyat amb 1.336 vots.
El segon lloc, molt a prop, ha estat per a l’hamburguesa de Bart Gastronomic Burger (Miguel de Cervantes, 2. Sant Boi de Llobregat), el tercer per al Frankfurt d’El Flaco (Frederic Soler, 12. El Prat de Llobregat) i el últim finalista és el serranito de Queixalades (Pl. de Corsini, s/n. Mercat Central. Tarragona).
Als vots populars s’hi van sumar les valoracions del jurat, compost per Marc Ribas, xef de la Taverna del Ciri; Òscar Broc, periodista gastronòmic; Judith Càlix, directora de Cuina; Pep Palau, director del Gastronòmic Forum Barcelona i Anna Llacher, editora d’Abacus Media.
