La Costa Brava és plena de restaurants amb una magnífica oferta gastronòmica. Fem una nova selecció de quatre establiments que si visiteu, no us deixaran indiferents.
Miramar by Paco Pérez
S’ha convertit en un dels restaurants més importants de Catalunya; no només de la Costa Brava. El que toca Paco Pérez sembla tenir un segell inconfusible que el porta al reconeixement gairebé immediatament. Aquest en concret compta amb 2 estrelles Michelin i diverses opcions: la carta (amb una visió renovada de la cuina més tradicional), el menú degustació (que suposa un viatge per l’univers creatiu més recent del xef Paco Pérez) i el menú tradició (una versió més reduïda que inclou propostes de la carta).
Passeig Marítim, 7, 17490 Llançà, Girona
Mooma
En aquest restaurant van elaborar la primera sidra de Catalunya. Més enllà d’això, la cuina i l’entorn tenen una bona relació qualitat-preu.
En estar completament envoltats de pomers, als seus plats no podia faltar aquest ingredient. El trobem present en diverses elaboracions, com el tataki de tonyina amb cremós de poma i ceba, però també hi ha propostes com el tàrtar de tomàquet amb ceba tendre i ventresca, els espàrrecs verds amb salmó fumat i salsa de festucs, el carpaccio de carbassó amb parmesà i oli de Fontclara, la gamba de Palamós i el rodet amb verduretes.
Mas Saulot S/N, 17256, 17256, Girona
Restaurant Hotel Almadraba Park
Amb una espectacular terrassa amb vistes al mar, el restaurant de l’Hotel Almadraba Park a Roses mai no deixa de sorprendre’ns. El seu fort és el peix fresc, nosaltres et recomanem el seu assortiment de tonyina i menjar-te totes les parts seguint l’ordre que aconsella el restaurant. Una autèntica delícia per al paladar. També podràs tastar l’arròs caldós o les carns a la graella.
A més, si vas a la nit i et ve de gust prendre’t un còctel després de sopar, podràs trobar una carta variada elaborada per l’empordanès Manel Vehí.
Avda. de José Díaz Pacheco, 70, 17480 Roses, Girona
El Motel
Està ubicat a l’Hotel Empordà (Figueres), amb unes vistes d’escàndol des de dalt. La seva cuina es basa en el producte local, de temporada i de mercat; tres màximes que l’han fet convertir-se en un dels referents de la gastronomia de l’Empordà. Ofereix el Menú Sabors de Temporada, una proposta per donar a conèixer sabors i textures de productes autòctons.
Avinguda de Salvador Dalí i Domènech, 170, 17600 Figueres, Girona
