La família Armengol es dedica a l’elaboració d’oli d’oliva arbequina verge extra al municipi de Guimerà, a l’Urgell, des de l’any 1928, sota la marca de Cal Jan
La història d’aquest negoci familiar va començar com una petita emprenedoria per part del Francisco Armengol Boleda, amb la idea de poder abastir els habitants de Guimerà i contrades amb un producte de proximitat aprofitant la bona qualitat de les arbequines de la zona.
Els inicis van ser durs, com qualsevol aventura, però a poc a poc Cal Jan es va anar fent un lloc entre els consumidors i ben aviat la venta es va estendre des de la Conca del Riu Corb a la resta de Catalunya.
Tot i la seva reduïda producció, només de temporada per garantir la qualitat, Cal Jan va sobreviure a l’arribada de les multinacionals a principis dels 70. Va ser una època en què moltes petites produccions locals van tancar i el procés es va començar a centralitzar i industrialitzar.
L’any 1994, el molí va passar a mans dels germans Armengol, ja morts. Actualment. Cal Jan és en mans de la Mònica i la Mariona, les dues germanes vídues dels germans Armengol.
Elaboren oli verge extra d’olives arbequines obtingut pel sistema tradicional de molí de pedra, amb primera pressió en fred i decantació natural. Primer fan servir una màquina que separa les fulles de les olives i després pesen les olives en una balança.
A continuació, s’esclafen en un molí de pedra i la massa obtinguda es va col·locant varies capes de cofins de niló, que es van apilant. Tot seguit, es premsa aquesta columna construïda de capes de massa per extreure’n l’oli. Finalment es separa l’oli de l’aigua per decantació en uns dipòsits.
Comercialitzen dos tipus d’envàs: en garrafa de 5 litres i de 2 litres d’oli d’oliva verge extra d’excel·lent qualitat.
