El mediàtic xef, Alberto Chicote, ha publicat el seu segon llibre “Cocina de resistència”. És una recopilació de receptes en les que aprofita els ingredients que tenim a la nevera o al rebost i fa falta consumir. També afegeix l’explicació d’històries personals i consells culinaris per aplicar en qualsevol recepta.
El llibre d’Alberto Chicote es va cuinar durant el confinament
Durant les setmanes de confinament, Alberto Chicote va aprofitar per compartir a través de les xarxes socials, algunes de les seves receptes. Mentre cuinava per la seva família, gravava les elaboracions per publicar-les i que els seus seguidors, poguessin cuinar plats diferents.
En els seus vídeos, explica Chicote, que pretenia “aprofitar de la millor manera el menjar del dia a dia, amb producte senzill i normal, que es pot comprar a qualsevol supermercat normal i corrent. I elabora-la de maneres diferents”.
En total, va arribar a compartir al volant de 150 receptes. Donada la bona recepció i interès d’aquests vídeos, Alberto Chicote va decidir reescriure-les i explicar-les amb detall en un llibre.
Així ha nascut “Cocina de resistència”. A més a més, també s’aporten consells de com fer la compra o com conservar els aliments a casa.
Al llibre també descobrim anècdotes personals del cuiner
Al llarg de les pàgines, Chicote explica històries i reflexions que converteixen la lectura del llibre en un moment d’entreteniment i no només un manual de receptes. Com exemple i sense fer spoiler, en un dels capítols explica com amb una de les receptes va conquistar a la seva dona.
El llibre es suma doncs al seu ventall d’experiències professionals que no sembla tenir sostre. Ara mateix, explica que es troba gravant la quarta temporada del programa de televisió “Te lo vas a comer”. No obstant, el salt a la fama el va fer amb “Pesadilla a la cocina” i després va continuar amb “Top Chef”. També es propietari del restaurant PuertalSol by Chicote.
