Avui és Divendres Sant i la tradició religiosa ens marca que està prohibit menjar carn. De fet, tot i que popularment és coneix més el divendres, tampoc el dimecres de la Setmana Santa, es pot menjar carn.
Tant el Dimecres com el Divendres Sant no es pot menjar carn
La raó d’aquesta tradició prové de la setmana de la Passió de Crist.
El passat dimecres 31 de març, es va iniciar la Quaresma amb l’anomenat Dimecres de Cendra. És el dia en que es cremen els rams beneïts del Diumenge de Rams de la Pasqua de l’any anterior. Segons la religió catòlica, és una jornada per dejunar i penedir-se dels pecats. A causa del dejuni, es prohibeix menjar carn als fidels catòlics.
Seguidament, arribem al Divendres Sant on es commemora la crucificació i mort de Crist. Per tant, és un dia per reflexionar i com a penitència, els catòlics han de passar el dia amb dejuni i sobretot, no menjar carn vermella.
Queda justificada la prohibició de consumir carn perquè en aquells temps, la carn vermella es menjava en moments de festa i eren dignes de grans banquets. Com que el que es pretén és realitzar un sacrifici, cal desfer-se de qualsevol símbol de vanitat o privilegis.
Què es pot menjar durant aquests dies de penitència?
Seguint la lectura de l’Església Catòlica, durant el Divendres Sant només podem veure aigua i menjar pa. Així ha de ser des del matí fins l’hora del sopar.
És cert que la penitència tan estricta només es complia per col·lectius reduïts de la societat. A més, recordem que existien les butlles, uns permisos que es concedien a certes famílies per menjar carn durant els dies d’abstinència.
Ara bé, per aquells que volen seguir la tradició però no morir-se de gana durant tot el dia, opten per celebrar la festivitat amb menjant peix o llegums. D’aquí sorgeixen els típics bunyols de bacallà, el lluç a la marinera amb cloïsses o una cassola de cigrons.
