Una imatge renovada de dos dels seus caves més importants, que es reflecteix en un nou etiquetatge que recorda els seus més de 100 anys d’història que, en el cas del cava RESERVA DE L’AVI reprodueix la imatge de l’avi de la família Canals, creador del celler. Una imatge més suggerent, atractiva i moderna.
Dos caves GRAN RESERVA que transmeten la filosofia del celler, Qualitat, Tradició i Modernitat, que des de 1915 han omplert de felicitat, alegria i il·lusió i una infinitat de plaers a tots els que els han begut, convertint qualsevol moment del dia ja sigui per esmorzar, fer l’aperitiu, dinar, berenar o sopar en una experiència única, excepcional, despertant els millors sentiments, tots els dies de l’any.
GRAN DUC Anyada 2013
Es tracta d’un cava gran reserva especial (brut nature) realitzat amb vins d’altíssima qualitat, procedents d’anyades excepcionals i l’experiència de diverses generacions. De color groc palla, presenta aromes agradables i nets, en una perfecta combinació d’origen fruiter i floral. A més, de gust equilibrat, suau i delicat, les seves bombolles són petites i abundants, de lenta ascensió en múltiples collarets, formant una corona perfecta i persistent. En boca és ampli i mostra abundants sabors. Atresora gran harmonia, és untuós i resulta plenament refrescant. Servir entre 6 i 8º C.
Cupatge: 40% Xarel-lo, 40% Pinot Noir i 20% Macabeu, amb 60 mesos de temps d’envelliment.
Es presenta en una ampolla especial i en elegant estoig individual.
Ideal per maridar amb Aperitius, fumats, ibèrics, peixos, mariscs, carns, paelles i menjar oriental.
93 punts en Guia Peñín. Zarcillo de plata, 92 punts – magnífic 2017 – en Viure el Vi, 95 punts a La Setmana Vitivinícola,
RESERVA DE L ‘AVI Anyada 2014
Pel seu llarg envelliment és un Gran Reserva (triple brut). En ampolla numerada, presenta un buquet triple sec, excel·lent al paladar, amb una aroma a herba seca i gust sincer, rodó i net. De color daurat lluminós, la seva bombolla és petita i constant, de corona sostinguda. Servir entre 6 i 8º C.
Elaboració: Most flor.
Cupatge: Chardonnay 50%, Xarel·lo-ho 20%, Parellada 15% i Macabeu 15%. Temperatura Fermentació 14º C. Temps de Criança 50 mesos en cava subterrània. Tipus Nature, sense addició de sucre.
Anàlisi Visual: Atractiu color daurat palla lluminós, múltiples rosaris de minúscules bombolles constants i persistent corona. Llàgrimes glicèriques a la copa.
Anàlisi Olfactiu: En nas sobresurt la seva franquesa de noble criança, component un conjunt elegant i equilibrat, poma madura i notes de torrats, fumats, compotes, herba seca amb matisos florals i fruiters frescos.
Anàlisi Gustatiu: Entrada molt suau, de gran amplitud i afruitats, gran cremositat, de bombolla ben conjuntada. Passada sincer, rodó, equilibrat i estructurat molt sec i saborós. Passada gust llarg i elegant, grat amargor, pomes fornejades i notes de fruites blanques.
Es presenta en elegant estoig individual.
Ideal per maridar amb Aperitius, fumats, crustacis, sopes, peixos, paelles, aus i menjar oriental.
94 punts James Suckling, 81,29 punts i Medalla d’or en el Campionat Mundial de Brussel·les,
SOBRE CANALS & MUNNÉ
Va ser en 1915 quan Josep Mª Canals Capellades va decidir elaborar caves i vins primant la qualitat de les matèries primeres – utilitzant només most flor – i les produccions limitades i numerades. Una rigorosa selecció de les millors raïms. La foscor. El silenci. Un complet i complex procés 100% artesanal, unit a la més avançada modernitat, fan que pugui oferir sempre un producte de la màxima qualitat. Un producte únic, senzillament espectacular.
Al costat de la màgia dels seus caves també cal destacar la seva gamma de vins blancs, rosats i negres sota el nom de PRINCEPS i el seu licor dolç i Marc de cava. Productes, tots ells, que es caracteritzen per una òptima relació qualitat-preu.
El 90% dels seus caves estan classificats pel Consell Regulador del Cava com caves Gran Reserva. Com a resultat d’aquesta filosofia que avui dia continua la quarta generació, molts dels vins i caves que elabora CANALS & MUNNÉ s’han fet mereixedors, a través de la seva història, de notables i importants premis i distincions en els concursos nacionals i internacionals més reconeguts i de major prestigi i d’altes puntuacions obtingudes en les guies vinícoles i gastronòmiques més famoses de tot el món.
VISITA A les CAVES, UNA EXCURSIÓ ON EL VI I EL CAVA, LA GASTRONOMIA I LA CULTURA SÓN ELS PROTAGONISTES!
CANALS & MUNNÉ li ofereix l’oportunitat de visitar les seves caves els caps de setmana i festius de tot l’any i conèixer, per dins, l’atractiu món del cava i el vi. Una visita Enològica guiada i comentada, a la CAVA NOVA, que li permetrà descobrir en una hora 100 anys d’història convertint-se en enòleg per un dia amb 2 degustacions incloses (1 cava Reserva +1 cava gran reserva + pica pica) i que finalitza amb un menjar típic catalana al GRAN cENTRE d’OCI CANALS MUNNÉ (cava Vella) situada al centre de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), la capital del cava, podent gaudir en aquest moment del Menú Mariner i en la Tardor del menú Boletaire , a més de les seves famoses Calçotades, xatonades, Cargoladas, Menú Sant Esteve i Paquet Excursió al País del Cava, segons la temporada.
NO SE LA PERDI. Uniu-vos a la festa de CANALS & MUNNÉ PER GAUDIR COM MAI. No us en penedireu.
‘BRINDAR AMB CAVA, QUIN GRAN MOMENT!’
