Els menjadors escolars i sobretot les AFAs de les escoles, fa anys que consideren que és molt important prendre atenció en l’alimentació dels alumnes. Per aquest motiu, poc a poc són més les escoles que es sumen a escollir empreses que proporcionin productes de qualitat per a que els infants mantinguin una dieta sana i equilibrada.
El paper l’AFA és primordial en l’alimentació que s’ofereix a les escoles
Els pares, mares i famílies són els primers interessats en l’alimentació dels seus fills. I si aquests es queden a dinar a l’escola és natural que exigeixin que el menú sigui de qualitat, sa i en la mesura del possible, elaborat amb producte de proximitat i ecològic.
No obstant, ocasionalment els menjadors escolars es topen amb interessos econòmics contra els que és difícil lluitar. Tot i així, les AFas segueixen fent força vetllant per la salut dels més petits entenent que l’alimentació juga un paper molt important en el seu desenvolupament.
L’Associació Menjadors ecològics assessora a les escoles per adquirir una alimentació de qualitat
L’Associació Menjadors ecològics és la primera plataforma catalana de formació i d’assessorament integral per les escoles que vulguin tenir un menjador de qualitat. Volem promoure un model de menjador escolar, saludable, educatiu, sostenible i just.
A Barcelona s’estudia l’alimentació a l’escola a través del projecte “Menjadors escolars més sans i sostenibles”
Un dels estudis que s’han realitzat a Catalunya per valorar l’alimentació a les escoles és el projecte “Menjadors escolars més sans i sostenibles”. S’han seleccionat 6 escoles d’infantil i primària de Barcelona per analitzar el menú que s’hi serveix als seus alumnes.
Les conclusions que s’han extret és que tot i servir un menú equilibrat amb la presència d’aliments saludables, es recomana augmentar el consum de productes ecològics, de proximitat i frescos. A més, també s’aconsella augmentar el consum de proteics vegetals en els segons plats i augmentar la presència d’amanida com a guarnició. Així com inclour el pa i la pasta integral.
