El Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de la Comunitat Valenciana ha realitzat un estudi en que se n’extreu que el 67% de la població no sap com mantenir una dieta saludable. Per aquest motiu, s’ha considerat necessari informar i ensenyar a la ciutadania a menjar bé seguint unes pautes bàsiques d’alimentació i així, millorar la salut.
Tot i no saber com fer-ho, el 67% de la població vol mantenir una dieta saludable
De les dades de l’estudi es coneix que hi ha una preocupació per saber què és el que mengem, d’on ve i què ens aporta a l’organisme. Per aquest motiu, el Col·legi de Dietistes-Nutricionistes ha proposat intervenir en l’educació alimentaria de la població. S’ha convocat als representants sanitaris de diferents departaments, a una trobada per presentar estratègies de millora de la salut de les persones a través de l’alimentació.
Paula Crespo, presidenta del mencionat Col·legi, ha explicat que aquesta trobada formativa servirà “per donar a conèixer els diferents àmbits en què el dietista-nutricionista té un paper fonamental a l’hora de millorar la salut dels ciutadans”.
Educació escolar i l’alimentació de les persones vulnerables, alguns dels temes de la trobada
L’acte l’inaugurarà l’Amparo Pérez Benajas, representant de la Creu Roja a la Comunitat Valenciana. Ella explicarà quina és la situació alimentaria de la població després d’un any de pandèmia i quins són els patrons que segueixen sobretot les persones amb menys recursos.
El programa de la trobada inclou el debat de temes com l’educació escolar, el canvi climàtic, la salut femenina, l’alimentació de les persones més vulnerables potenciades per la pandèmia o la desnutrició en edat avançades. Aquest últim punt el desenvoluparà el geriatre Federico Costa.
També s’ha publicat que l’investigador Rodrigo San Cristóbal, presentarà els últims models de nutrició personalitzada. En els seus estudis analitza la informació dietètica, fenotípica i genètica de la persona que s’atén.
