La setmana passada es va celebrar la Setmana Bio 2020 i es van publicar resultats que demostren que els productes ecològics estan de moda. Cada vegada més, les neveres i els rebosts s’omplen d’aliments de proximitat i d’alta qualitat.
Per primera vegada els que aposten per l’alimentació bio superen els qui no ho fan
El Baròmetre de Percepció i Consum dels Aliments Ecològics ha realitzat 1.600 entrevistes a la població en els últims 6 mesos. La finalitat d’aquestes entrevistes és identificar quins són els hàbits alimentaris de les famílies catalanes i si consumeixen o no productes ecològics. A més, aquest estudi es realitzar de forma continua en el temps per poder valorar l’evolució d’aquesta costum. Enguany ja s’ha realitzat la sisena edició.
De l’últim baròmetre se n’extreu que el 60% de la població consumeix productes ecològics. No obstant, no tothom ho fa amb la mateixa freqüència. Per una banda, el 47% dels entrevistats escull aliments bio un cop al mes, el 34% ho fa un cop a la setmana.
Les dades del Baròmetre del 2020 s’han comparat amb les del 2015 i s’ha reconegut una tendència positiva cap a l’alimentació ecològica. Cada vegada són més els qui s’inicien en l’alimentació bio i també augmenta els que s’hi fidelitzen. Tant és així, que les dades mostren que el grup de persones que consumeixen aquestes productes a diària ha augmentat en un 8%.
Les persones de 35 a 29 anys són els que compren més productes ecològics
El 51,4% del total de persones que consumeixen aliments ecològics tenen entre 35 i 49 anys. També s’estableix una relació directa entre el consum i el nivell d’estudis ja que el 52% del total dels adeptes d’aquest hàbit alimentari tenen estudis universitaris i en canvi, un 11% no té estudis.
La verdura i les llegums són els aliments bio que més interessen
Com ja venia essent en els últims anys, la verdura i les llegums són els productes en que la població es fixa més que siguin ecològics. Els segueixen els ous i després la fruita. I ja al final de la cua de la compra ecològica trobem el pa, cereals, pasta i oli.
