Els probiòtics són beneficiosos pel nostre organisme, sobretot pel sistema digestiu si consumim la quantitat suficient. A més són un element clau per pal·liar els efectes adversos dels antibiòtics per tractaments contra infeccions.
Probiòtics derivats d’aliments fermentats
Alguns dels aliments que incorporem en la nostra dieta d’una forma natural, han sigut sotmesos a un procés de fermentació. Justament aquest procés provoca que sorgeixen microorganismes i bactèries que lluny del que podríem pensar són beneficiosos per la salut.
Existeixen diferents de probiòtics i no tots tenen la mateixa qualitat. El seu efecte en el cos humà dependrà de la quantitat que arribin vius a l’intestí.
Els seus beneficis
Els probiòtics tenen poders antioxidants, antimicrobians, antiinflamatoris i anticancerigens. També lluita contra la diabetis i l’esclerosis. Sembla que estem parlant de ciència ficció, però no, els probiòtics s’han considerat com indispensables pel sistema immunitari i essencial per mantenir una bona salut de la flora intestinal.
El consum d’aliments amb probiòtics ens aporta un seguit de guanys com reforçar els sistema immunològic o mantenir l’equilibri entre bactèries bones i dolentes. A més, en la digestió és clau ja que ajuda a digerir aliments difícils i controla les molèsties digestives com les diarrees, còlics, gasos o inflamacions. També és útil per les persones amb mala digestió de la lactosa doncs l’ajuda i la facilita.
Aliments rics en probiòtics
Introduir aquest component en la nostra dieta és d’allò més fàcil ja que es troba en aliments comuns i que ja formen part de la dieta mediterrània.
Kéfir
Aquest és el producte reina. És un lacti amb grans similituds al iogurt. S’elabora fermentant llevat i bactèries amb llet
Iogurts
Quina nevera del nostre país no té un iogurt? Doncs aquest aliment és un gran portador de probiòtics. Només afegir que com més natural sigui, millor, evitant els ensucrats i ultraprocessats.
Tempeh i natto
Aquests aliments no són tan comuns com els dos anteriors però també podem incorporar-los a la nostra dieta. El temph és un aliment provinent d’Indonesia i aporta una gran quantitat de proteïnes per això s’assimila a la carn. Pel que fa al natto, és un aliment que prové del Japó amb una textura gelatinosa amb un gust més peculiar que la resta.
