Tots som coneixedors de que l’excés de consum de sucre és perjudicial pel nostre organisme, sinó que ja sigui en grans o petites quantitats, consumir sucre no aporta cap benefici per la salut.
El sucre actua directament sobre les neurones i el seu funcionament
Un estudi realitzat amb animals conclou que ingerir altes quantitats de sucre afecta directament en l’activitat de les neurones. Especialment en les de la dopamina.
El que succeeix és que la dopamina ens dona la informació de si una acció és gratificant o no. Amb aquesta informació el cervell fa una predicció per reconèixer si ens agradarà o no aquest menjar. No obstant, en consumir sucre aquestes neurones no treballen de la mateixa manera i deixen d’actuar per impedir-nos que continuem menjant. No valora que estem duent a terme una acció que va en contra de la nostra salut ni prenem consciència d’estar saciats.
Les conseqüències de consumir sucre en la nostra salut
Augment de pes. Tots soms conscients que mantenir una dieta amb alts nivells de sucre significa ingerir més calories i pujar pes poden arribar a una malaltia, l’obesitat. Afegint també que el sucre desperta una gana descontrolada. Es perd el control de la gana i es segueix menjant tot i no tenir una gana real.
Anomalies en les dents. Els sucres provoquen bactèries en les cavitats dentals i també produeix l’àcid capaç de destruir l’esmalt dental.
Diabetis. Moltes diabetis tipus 2 estan causades per consumir sucre en excés. Succeeix sovint amb persones que beuen diàriament refrescs ensucrats
Càncer de Pàncrees. Un dels principals motius que provoquen aquest càncer, un dels més mortífers, és l’excés de consum de sucre.
Gota. Consumir sucre en format de refresc i fructosa pot causar gota.
Esteatosis hepàtica. L’únic òrgan del cos humà que metabolitza la fructosa és el fetge. Per tant, si som grans consumidors de sucre, més feina tindrà el fetge. Fins el punt que s’han trobat casos en que s’ha produït una esteatosis hepàtica tot i no ser bevedors d’alcohol.
