L’alt nivell calòric de l’alvocat comparat amb altres vegetals, l’han descartat per error de moltes dietes d’aprimament. I si la veritat és que pràcticament el 70% de les calories que conté són grasses (la majoria monoinsaturades), la seva gran aportació d’àcid oleic tan beneficiós per a la salut, compensa amb escreix, el seu consum diari. És altament nutritiu i inclou més de 20 vitamines i d’altres minerals.
Descobrim les moltes propietats que pot aportar-nos l’alvocat, denominat per alguns com l'”Or Verd”.
- És beneficiós per a la circulació i alleuja els símptomes d’artrosis.
- Protegeix el sistema immunològic, millora el sistema nerviós per la concentració de les seves nombroses vitamines, entre les quals destaquen l’A, C, D, E, B6, B12 i K.
- Afavoreix el funcionament de la flora intestinal perquè conté gran quantitat de fibra, material vegetal que ajuda a perdre pes i reduir el sucre en sang, la qual cosa li fa un aliment molt recomanable per a les persones que sofreixen diabetis.
- Disminueix la inflamació
- Reforça la memòria a causa dels seus àcids grassos monoinsaturats.
- Aporta més potassi que els plàtans, nutrient que manté el gradant elèctric de les cèl·lules.
- És anticancerigen i ajuda a més a pal·liar els efectes de la quimioteràpia.
- És beneficiós per al cor. Redueix la pressió arterial, principal causa dels riscos cardiovasculars.
- Redueix el nivell de colesterol “dolent” gràcies a l’Omega 3 que conté i regula els triglicèrids.
- És molt bo per a la vista, pel fet que conté nutrients com la Luteïna i la Zeaxantina, importants en la salut ocular i responsables de reduir el risc de sofrir amb el temps cataractes i degeneració muscular.
- Protegeix la pell. No en va, forma part dels ingredients usuals que trobem en productes de cosmètica, com les màscares, cremes o hidratants corporals. També s’utilitzava antigament com ara ho fem amb la Rosa de Mosqueta, per a curar ferides i cicatrius i eliminar els rastres d’aquestes.