En aquests moments està arribant una nova generació de productors agroalimentaris amb projectes petits, sostenibles i de proximitat.
Aquest és el cas de l’Oriol Comallonga, de 26 anys, nadiu de Cabrianes, a prop de Manresa. Va estudiar enginyeria industrial a Barcelona i tot i que va trobar feina d’enginyer en un despatx de la ciutat, ell sempre tornava al poble. En el seu temps lliure va muntar un petit galliner en unes naus abandonades de la seva vila, on el seu avi hi havia tingut una granja de conills i vedells.
Inicialment, els ous de les set gallines que emprava per a l’autoconsum de familiars i amics va anar creixent i es va convertir en una afició que li robava més temps.
Va deixar la feina per fer de pagès
A dia d’avui, l’Oriol ja té 710 gallines i la granja s’ha convertit en la seva activitat principal, obligant-li a deixar la seva feina estable d’enginyer a Barcelona. S’ha establert de nou al poble endegant el seu propi negoci Els Ous de l’Oriol.
Ell se n’encarrega personalment de tot els passos que intervenen en el procés de l’explotació: des de la compra de les gallines fins a la venda directa als clients, passant per la facturació, l’embalatge o el manteniment de la granja.
L’Oriol sap la feina a la granja requereix moltes hores, però també compta amb el suport dels seus pares per a poder fer de pagès i conciliar amb la vida social i de parella.
Ous ecològics blancs i rossos
Els Ous de l’Oriol destaca perquè és la primera marca en què tots els embalatges acullen ous blancs i rossos, barrejats. A més, el 100% de la seva producció és ecològica.
L’Oriol forma part d’un moviment creixent de joves que s’incorporen a la producció en el món rural, recollint el millor de la tradició i els avenços tecnològics actuals. El seu avi es va sorprendre amb l’emprenedoria del seu net, quan ell fa 20 anys va abandonar l’expotació familiar. Sembla, però, que aquest fenòmen cada cop serà més habitual.
