Masiets & Perich és una granja de recent creació liderada per dos joves germans, el Gerard i la Mònica Soler, a la seves dues finques de Rajadell, Masiets i Perich. Venen d’una família dedicada a l’agricultura des del 1960, on el seu avi treballava i cuidava la terra i els animals. Recollint el seu llegat, els germans Soler compten amb 230 hectàrees de bosc on hi pasturen vedelles, bous i pollastres en llibertat i 70 hectàrees de conreu.
Posen al centre d’atenció el benestar dels animals. Les vedelles neixen a l’aire lliure i estan amb la seva mare i el ramat durant un període de lactància llarg. Després se separen de la mare i s’inicia el període d’engreix. Van a una altra finca, a Salelles, però seguint el mateix model, de respecte i recerca del màxim confort de l’animal.
A més d’aquest enfoc conscient, a cal Masiets&Perich destaquen per la seva especialitat ben poc comuna de criança de bous, bestiar del que n’hi ha pocs exemplars. De tots els vedells que neixen a l’aire lliure amb les seves mares, n’escullen els que tenen millors qualitats. Durant un període de quatre anys, els vedells pasturen i creixen lliurement per la finca per garantir el seu benestar i un cop esterilitzats, es converteixen en bous.
La vedella la posen a la venda en filets, hamburgueses i lots de 4 i 8 kg, mentre que del bou, a més de filets i hamburgueses, en fan escalopes.
Pollastres de pagès
Els pollastres són de cresta i plomatge vermell intens. Viuen en galliners a l’aire lliure i són criats en baixa densitat, a un ritme més lent. La base de la seva alimentació és pinso de les finques de la zona. D’aquesta manera s’aconsegueix que sigui un producte de gran qualitat i que la carn sigui molt tendra i gustosa.
Fresc o ultracongelat, depenent de la temporada, venen el pollastre sencer o el preparen el pollastre en talls de pit, ales, cuixa i contra-cuixa, quarts o octaus.
I també oli
Recuperant la manera de fer ‘antiga’, en què a les cases de pagès es feia de tot, a cal Masiets&Perich també busquen la diversificació, elaborant seu propi oli. A la finca ja hi tenien unes 80 oliveres, escampades, a la que hi van sumar una nova plantació l’any 2017 de 200 oliveres corbella.
Un cop recol·lectades les olives, les duen als seus veïns, el Molí de Rajadell, on fan el seu oli. L’ofereixen en garrafa de 2 litres i en ampolla de vidre de 0,5 litres.
La granja Masiets&Perich fa venda directa i online amb lots de carns, hamburgueses, pollastres… Les comandes es poden fer per whatsApp, per telèfon o per correu electrònic..
Podem trobar la seva carn a alguns restaurants de la comarca, com ara El Reguer, de Rajadell, i la Taverna 1913, a la plaça Major de Manresa.
