Una safata dolça de Nadal és ideal per compartir després dels àpats, durant el cafè o per rebre visites. La clau és combinar dolços típics, varietat de dolços típics, varietat de textures i una bona presentació.
Dolços que no poden faltar:
1. Torrons (la base de la safata)
-Torró dur d’Alacant
-Torró tou de Xixona
-Torró de xocolata (amb ametlles, arròs inflat o trufa)
Quantitat orientativa:
50–70 g per persona (combinant 2 o 3 tipus)
2. Neules
-Clàssiques
-Opcional: banyades de xocolata o farcides
Quantitat:
2–3 neules per persona
3. Polvorons i mantegades
-Polvorons d’ametlla
-Mantegades tradicionals o de llimona
Quantitat:
-1–2 unitats per persona
4. Massapà
-Figures petites
-Peces farcides (rovell, coco, xocolata)
Quantitat:
-1–2 peces petites per persona
5. Xocolates i bombons
-Bombons variats
-Xocolata negra, amb llet o blanca
Quantitat:
-2–3 bombons per persona
Presentació de la safata:
-Utilitza una safata gran o diverses de petites
-Talla els torrons a trossos petits
-Combina colors i formes
Pots afegir:
-Fulles verdes (pi, eucaliptus)
-Una mica de sucre llustre
-Un tovalló nadalenc o puntes de paper.
Posa els dolços més tous (massapà, bombons) separats dels més secs perquè no s’enganxin i acompanya amb Ratafia, moscatell, cava dolç o cafè.
