Les seves especialitats són:Productes de Ecogall
Farcits de pollastre
Farcits de conill
Flamenquines
Croquetes casolanes
Pollastre a la llimona
Foie casolà
Mandonguilles de xoriç i formatge
Hamburgueses de conill
Realització per encàrrec de qualsevol tipus de farcit al gust
Polleria Carmen està situada al Mercat de la Boqueria a la parada 131 – 132. Fa serveis d’hosteleria i també fa serveis a domicili.