Som Carnisseria Estela, un establiment que data de l’any 1880 i que diverses generacions han passat pel seu taulell.
El matrimoni format per Damià Carré i Bosch i Maria Molinet i Bosch, prominent de Vilafant, s’establí a Besalú. Aquest Sr. formava part d’una companyia que comprava porcs, els quals els venia a Barcelona ( que aleshores era el centre de consum). Avui dia estem per la cinquena generació de la família i la gent gran, encara avui, anomena l’establiment Ca Damià pel nom del nostre fundador.
Tenim certificacions que demostren que som un local amb molta història, tan com per part de la Generalitat com la cambra de Comerç de Girona
Organitzem tallers per a nens del poble per tal de donar coneixement en l’elaboració pròpia de productes. També hi hauria la possibilitat de poder fer tallers amb persones interessades per conèixer el món artesà de la carnisseria.
A la nostra carnisseria pots trobar els nostres propis embotits de primera qualitat. Produïm els següents productes:
- Botifarra dolça
- Botifarra blanca
- Botifarra catalana
- Botifarra crua
- Botifarra de perol
- Botifarra negra
- Cansalada amb pebre
- Fuet
- Llom curat
- Llonganissa
- Llonganissa de senglar
- Vedella amb Marca Q
- Secallona o Somalla
Més informació a la fitxa del Gourmet sobre els embotits Estela
Horari comercial: de dilluns a dissabte 9h-13:30h i de 17h-20h. Dimecres tarda tancat. Diumenges i festius obert quan hi ha fires:
- Medieval (setembre).
- Ratafia( desembre).
- Festius de setmana Santa.
- Pont de la Puríssima.
Propi o treballes aquí?
