TEST LOCALITZADOR2020-01-14T06:59:46+01:00

Llegums catalanes

    Home »
  1. Productors
  2. »
  3. Llegums catalanes
Llegums catalanes
Els llegums es defineixen com les llavors netes i sanes procedents de les plantes de la família de les lleguminoses. Exemples de llegum són: les llenties, els cigrons, les mongetes seques, els pèsols o les faves, entre d’altres.

Els llegums són molt completes a nivell nutricional. Aquestes són els principals beneficis del seu consum: contenen proteïnes vegetals de gran qualitat, són una gran font de fibra i hidrats de carboni, i aporten un alt contingut de minerals essencials, com el ferro, el calci, el fòsfor, magnesi i el potassi, són riques en vitamines A, C, D, E i K, àcid fòlic i antioxidants. Per si no n’hi hagués prou, els llegums tenen un baix índex glucèmic i poc sodi, la qual cosa arrodoneix el seu perfil d’aliment sa i imprescindible per portar una alimentació equilibrada que ens ajudi a gaudir de bona salut.

A Catalunya hi ha moltíssimes varietats de cada tipus de llegum, amb mides i textures per a tots els gustos. Gairebé a totes les comarques catalanes es cultiva algun tipus de llegum, essent les més típiques les mongetes seques, les llenties, els cigrons, la soja, els pèsols i les faves.

Certes varietats de llegums només es produeixen en llocs concrets i això fa possible el consum local i de proximitat de productes diferents i característics, com per exemple: el fesol de Santa Pau (Garrotxa), la mongeta de Castellfollit del Boix (Bages), la mongeta de Collsacabra (Osona) el cigró d’Oristà (Osona), el pèsol garrofal de Llavaneres, o la garrofa del Baix Penedès, el Baix Camp, el Tarragonès, el Baix Ebre i el Montsià, entre d’altres.

En el Gourmet Català trobareu productors de llegums catalanes com Fesols i Productes de Santa Pau, Hort del Silenci Llegums Ecològics i Riet Vell Llegums Ecològics.

El Gourmet Català: Productes: Llegums catalanes.

Cerca en un radi de 25 kilometers
Trobat 1 listing

El portal de l’alimentació i gastronomia catalana

Què s’hi cou

Què s'hi cou és un restaurant innovador situat a Badalona on trobareu menú diari entre setmana i carta per sopars caps de setmana amb receptes de qualitat.

Bodega Miquel Jané

Bodega Miquel Jané és un celler 100% familiar que compta amb 57 ha de vinya i celler propis, on elaboren els seus vins Miquel Jané i el seu Clàssic Penedès.

Peix d´Or

Vermuteria-restaurant on podràs gaudir del millor marisc i peix frescs en ple centre Barcelona.

Fleca Iglesias

Fleca i pastisseria artesana de qualitat situada al carrer Manso, 40 de Barcelona. Més de 100 anys elaborant creacions de tot tipus.

Decántalo

La millor selecció de vi Decántalo és la millor botiga de vins per comprar vi online. Trobareu una gran selecció de vi espanyol, [...]

Ebrecultius

Ebrecultius és una empresa situada a Deltebre que facilita tot el necessari per al cultiu i que disposa d'una Agrobotiga amb productes de la seva zona.

Vols anunciar-te al Gourmet Català?

Vols anunciar-te a la nostra iniciativa? Vols que et fem un espai al nostre web? Si estàs relacionat amb el món de la cuina o els productes típics catalans, aquest, també és el teu portal...

Sol · licitar informació

ENTITATS COL·LABORADORES