TEST LOCALITZADOR2020-01-14T06:59:46+01:00

Confitures i melmelades catalanes

    Home »
  1. Productors
  2. »
  3. Confitures i melmelades catalanes
Confitures, melmelades i mel catalanes
Confitures, melmelades i mel catalanes. Les confitures i les melmelades són semblants, però no iguals. Tot i que ambdós aliments tenen en comú recobrir una fruita o una llavor amb un bany de sucre, existeixen diferències en la forma de la fruita i el percentatge utilitzat en la mescla.

Les confitures s’elaboren generalment a partir de la polpa de la fruita, mentre que les melmelades es fan a partir de fruites senceres, trossejades o triturades. Una altra diferència es troba en el percentatge utilitzat, ja que per les confitures s’empra normalment un percentatge menor de fruita que per les melmelades per elaborar el producte.

El principal valor de les melmelades i confitures és que ens permeten gaudir de les fruites de temporada tot l’any. A Catalunya hi ha moltes empreses que elaboren melmelades i confitures de gran qualitat, utilitzant fruites i hortalisses de l’entorn i respectant els processos.

Per altra part, la mel és un fluid produït per les abelles a partir del nèctar de les flors o de secrecions de parts vives de plantes, o bé d’excrecions d’insectes xucladors de plantes. El resultat és un aliment molt dolç i viscós que se sol menjar untat en torrades de pa o per endolcir la llet o altres begudes.

Tant les confitures i melmelades com la mel són productes molt arrelats a Catalunya, tant a nivell de producció com de consum. Algunes melmelades catalanes han guanyat fins i tot concursos internacionals, fet que demostra la seva gran qualitat.

Respecte a la mel, existeix una varietat pròpia de Catalunya molt característica que s’elabora a partir de un tipus d’abella autòctona i de l’anomenat “abellerol”.

En el Gourmet Català podeu adquirir confitures, melmelades i mel de productors catalans com: Fruita Blanch o MaMi Taronges Melmelades o La Fageda Melmelades, entre d’altres.

El Gourmet Català: Productes: Confitures, melmelades i mel catalanes.

Cerca en un radi de 25 kilometers

El portal de l’alimentació i gastronomia catalana

Què s’hi cou

Què s'hi cou és un restaurant innovador situat a Badalona on trobareu menú diari entre setmana i carta per sopars caps de setmana amb receptes de qualitat.

Bodega Miquel Jané

Bodega Miquel Jané és un celler 100% familiar que compta amb 57 ha de vinya i celler propis, on elaboren els seus vins Miquel Jané i el seu Clàssic Penedès.

Peix d´Or

Vermuteria-restaurant on podràs gaudir del millor marisc i peix frescs en ple centre Barcelona.

Fleca Iglesias

Fleca i pastisseria artesana de qualitat situada al carrer Manso, 40 de Barcelona. Més de 100 anys elaborant creacions de tot tipus.

Decántalo

La millor selecció de vi Decántalo és la millor botiga de vins per comprar vi online. Trobareu una gran selecció de vi espanyol, [...]

Ebrecultius

Ebrecultius és una empresa situada a Deltebre que facilita tot el necessari per al cultiu i que disposa d'una Agrobotiga amb productes de la seva zona.

Vols anunciar-te al Gourmet Català?

Vols anunciar-te a la nostra iniciativa? Vols que et fem un espai al nostre web? Si estàs relacionat amb el món de la cuina o els productes típics catalans, aquest, també és el teu portal...

Sol · licitar informació

ENTITATS COL·LABORADORES