TEST LOCALITZADOR2020-01-14T06:59:46+01:00

Cerveses artesanes catalanes

    Home »
  1. Productors
  2. »
  3. Cerveses artesanes catalanes
Cerveses artesanes catalanes
Cerveses artesanes catalanes. Les cerveses artesanes van començar a elaborar-se a la dècada dels 70 al Regne Unit, com un producte alternatiu i diferencial, en contraposició a les grans marques que produeixen a gran escala, d’una forma industrialitzada per optimitzar costos.

La producció de la cervesa artesana es caracteritza per ser molt més manual i donar-li molta importància a la qualitat dels ingredients i la cura dels diferents processos involucrats en la seva elaboració. L’objectiu és aconseguir un producte natural i amb un gust i textura original, que es diferenciï de les típiques cerveses que trobem a tot arreu.

La principal diferència entre la cervesa artesanal i industrial és que la primera està elaborada amb productes totalment naturals, sense additius artificials ni conservants. Per altra part, el procés d’elaboració es mol més manual en tots el passos, eliminant o minimitzant l’ús de maquinària.

Per altra part, el mètode d’elaboració de la cervesa artesanal és molt més meticulós i el paper del creador o artesà adquireix un gran protagonisme. És, per tant, un producte molt més personal on es realitzen innumerables proves i versions fins a trobar el gust, olor i textura buscats. No té res a veure amb la cervesa industrial, que es basa en una fórmula o recepta estàndard i única, que es repeteix una i altra vegada sense afegir-se cap modificació.

Catalunya és un dels territoris que més ha apostat per la cervesa artesanal, un producte cada vegada més apreciat i demandat pels consumidors. En el mercat existeixen ja un gran número de varietats de cerveses artesanes catalanes i cada vegada surten de noves, amb més sabors i una gran qualitat.

La Cervesa Popaire, el Brètol o l’Estupenda són algunes de les cerveses artesanes catalanes que podeu adquirir en El Gourmet Català.

El Gourmet Català: Productes: Cerveses artesanes catalanes

Cerca en un radi de 25 kilometers
Trobat 2 listings

El portal de l’alimentació i gastronomia catalana

Què s’hi cou

Què s'hi cou és un restaurant innovador situat a Badalona on trobareu menú diari entre setmana i carta per sopars caps de setmana amb receptes de qualitat.

Bodega Miquel Jané

Bodega Miquel Jané és un celler 100% familiar que compta amb 57 ha de vinya i celler propis, on elaboren els seus vins Miquel Jané i el seu Clàssic Penedès.

Peix d´Or

Vermuteria-restaurant on podràs gaudir del millor marisc i peix frescs en ple centre Barcelona.

Fleca Iglesias

Fleca i pastisseria artesana de qualitat situada al carrer Manso, 40 de Barcelona. Més de 100 anys elaborant creacions de tot tipus.

Decántalo

La millor selecció de vi Decántalo és la millor botiga de vins per comprar vi online. Trobareu una gran selecció de vi espanyol, [...]

Ebrecultius

Ebrecultius és una empresa situada a Deltebre que facilita tot el necessari per al cultiu i que disposa d'una Agrobotiga amb productes de la seva zona.

Vols anunciar-te al Gourmet Català?

Vols anunciar-te a la nostra iniciativa? Vols que et fem un espai al nostre web? Si estàs relacionat amb el món de la cuina o els productes típics catalans, aquest, també és el teu portal...

Sol · licitar informació

ENTITATS COL·LABORADORES