TEST LOCALITZADOR2020-01-14T06:59:46+01:00

Begudes espirituoses catalanes

    Home »
  1. Productors
  2. »
  3. Begudes espirituoses catalanes
Begudes espirituoses catalanes

Begudes espirituoses catalanes. Es consideren begudes espirituoses a totes aquelles begudes alcohòliques que provenen d’un procés de destil·lació, procediment tradicional de separació física de l’alcohol de la resta de components per aplicació de calor, independentment de quina sigui la matèria prima de base a partir de la qual estiguin elaborades. Exemples de begudes espirituoses són: els aiguardents, els licors, el brandi, el whisky, el rom, la ginebra o el vodka, entre altres.

Existeixen diverses teories en relació amb l’origen del terme espirituós. La més acceptada és que, com en el moment de la destil·lació els primers alcohols de la beguda s’evaporen, els primers destil·ladors (probablement en el segle XIII) creien que estaven veient esperits.

A Catalunya, la indústria i el comerç de les begudes espirituoses constitueixen un sector molt important tant en facturació i vendes com en llocs de treballs creats. Es calcula que actualment aquesta indústria dóna feina directa a 1.500 persones, mentre que els llocs de treballs indirectes sobrepassa els 20.000. A més, històricament les begudes espirituoses van tenir un gran pes social, econòmica i comercial a la nostra terra. Especialment l’aiguardent, beguda que va esdevenir un element fonamental en la vida quotidiana dels catalans, ja que a més de ser molt consumit va ser el producte clau que va permetre que l’economia del Principat de Catalunya tingués un paper protagonista en el sistema comercial mundial de finals del s. XVII.

Una de les begudes espirituoses genuïnament catalana més coneguda és la ratafia, un licor d’origen català d’alta graduació que serveix per a acompanyar les sobretaules, ja que és molt digestiu. Es caracteritza pel seu sabor melós, degut a la seva elaboració a base de la maceració de fruits, herbes o espècies en un alcohol basi, que sol ser aiguardent. La ratafia catalana típica inclou nous verdes, herbes aromàtiques i diverses espècies.

En el Gourmet Català es pot adquirir la Ratafia dels Raiers.

El Gourmet Català: Productes: Begudes espirituoses catalanes.

Cerca en un radi de 25 kilometers
Trobat 5 listings

El portal de l’alimentació i gastronomia catalana

Què s’hi cou

Què s'hi cou és un restaurant innovador situat a Badalona on trobareu menú diari entre setmana i carta per sopars caps de setmana amb receptes de qualitat.

Bodega Miquel Jané

Bodega Miquel Jané és un celler 100% familiar que compta amb 57 ha de vinya i celler propis, on elaboren els seus vins Miquel Jané i el seu Clàssic Penedès.

Peix d´Or

Vermuteria-restaurant on podràs gaudir del millor marisc i peix frescs en ple centre Barcelona.

Fleca Iglesias

Fleca i pastisseria artesana de qualitat situada al carrer Manso, 40 de Barcelona. Més de 100 anys elaborant creacions de tot tipus.

Decántalo

La millor selecció de vi Decántalo és la millor botiga de vins per comprar vi online. Trobareu una gran selecció de vi espanyol, [...]

Ebrecultius

Ebrecultius és una empresa situada a Deltebre que facilita tot el necessari per al cultiu i que disposa d'una Agrobotiga amb productes de la seva zona.

Vols anunciar-te al Gourmet Català?

Vols anunciar-te a la nostra iniciativa? Vols que et fem un espai al nostre web? Si estàs relacionat amb el món de la cuina o els productes típics catalans, aquest, també és el teu portal...

Sol · licitar informació

ENTITATS COL·LABORADORES