Un aperitiu que ho té tot
Ingredients per a la recepta
- Panets de llavors (o altres panets al gust)
- Formatge curat d’ovella de Betara
- olives farcides
- Anxoves
- Olivada de Blai Peris
Elaboració de la recepta
- Tallem els panets per la meitat i els untem generosament amb l’olivada.
- Tallem el formatge en triangles finets i, al seu torn, els tallem per la meitat.
- D’altra banda, emboliquem cada oliva en una anxova.
Maridatge
Podeu acompanyar aquesta recepta amb una sidra Eth Paom d’Arantast, una sidra elaborada en barrica de castanyer. La sidra més fina i deliciosa. Té un olor molt afruitat i agradable, bon equilibri entre aromes més dolces i una amargor poc dominant. Amb el punt just de CO₂ natural.
Recepta extreta de: http://lagaeta.com/aceite-de-oliva-virgen-extra/panecillos-olivada-anchoa-queso/
