Vi Nara Criança

 

Varietats: 75% Syrah – vinya Calç Bartomeu. 15% Cabernet Sauvignon – vinya Félix. 10% Merlot – vinya Calç Capità

Tipus de terreny: Francoargilós

Dates de Verema: Merlot el 9; syrah el 25 i cabernet sauvignon el 27, totes de setembre de 2007.

Fermentació: Fermentació mixta de 25 dies en roure francès (cabernet) i inoxidable (syrah i merlot), amb bazuqueos. 14 mesos de criança en roure francès (3/5) i americà.

Nombre d’ampolles: 4.000.

Analítica: Grau Alcohòlic: 14,5% vol | Acidesa Total: 5,6 g/l | pH: 3,62

Nota de tast:
Vista: Cirera picota amb reflexos granats intensos. Capa mitjana.
Nas: Intensitat alta, dominen les aromes de vainilla i xocolata són els primers a sortir, per deixar pas després a unes notes mes especiades de pebre i clau sobre un fons de fruita negra madura, pruna i nabius. Complex i canviant en la copa.
Gust: Entrada untuosa, amb tactes madurs i amables que li confereixen un pas sedoso, acidesa dissimulada encara que gràcies a la seva presència discreta allarga el vi i li aporta vivesa. S’aprecien notes de toffe i fruita seca torrada al final de boca. Persistència llarga.

Maridatge:
Vedella estofada, tonyina a la planxa, cuscús de verdures, carn de be, iberic, caça major i arròs de carn

Premis:

Nara 2006
Medalla d’Or en Vinalies Internationles Paris
Medalla de Plata Mundus Vini 2009 Alemanya
Medalles de Catalunya
Medalla de Plata GIROVÍ 2009

Nara 2005
Medalla de Bronze International Wine & Spirits Competition 2008
2008 Decanter World Wine Awards, Commended

Cabernet Sauvignon Criança 1999
Medalla de Plata Wine Master Challenge 2003
Bacchus d’Or 2002

Cabernet Sauvignon Criança 2000
Medalla de Plata Wine Master Challenge 2004
Medalla de Bronze Challenge Internacional du Vin 2004
Esment especial Decanter World Wine Awards 2004

Cabernet Sauvignon 2000
Medalla de Plata Wine Master Challenge 2004
Bacchus de Bronze 2002