tasta-els-cargols

Durant tot el mes de febrer, als establiments participants, podreu degustar algun plat o tapa amb cargols. El cargol és reconegut com un dels principals plats de la gastronomia catalana. A més, com ja és habitual, durant un cap de setmana els restauradors de Cassà de la Selva us oferiran un menús que han elaborat especialment per a aquesta ocasió, en què el cargol és la base de tots el plats, i també tindreu ocasió d’assaborir uns tastets al mercat del passeig Vilaret com a mostra de la cuina del cargol.

Programa

Dissabte 20 de febrer
A partir de les 9:30h, Passeig Vilaret: Tastets al mercat
– Restaurant Hotel Mas Ros: Tastet de terrina de peu de porc amb alls tendres i cargols
– Restaurant La Brasa Grillada: Tastet de cargols de l’Aragó a la llaminera amb ventresca
– Convidats: Associació gastronòmica de Campllong: Tastets variats de cargols i presentació d’Encargola’t

Del 19 al 21 de febrer
Jornades gastronòmiques
– Bar Font · Passeig Vilaret, 1 · Tel. 972 461 597
Peus de porc amb cargols al cava: 8,50€
Cargols amb crancs: 7,50€
Tapa de cargols picants: 4,50€

– Bar D’Tapes · Carrer del Molí, 18 · Tel. 972 462 183
Tapa de cargols a la llauna
Tapa de peus de porc amb cargols
Tapa de mar i muntanya
Preu:
3€ / tapa

– Restaurant Bar Neda · Veïnat Verneda, 4 · Tel. 972 460 412
Amanida especial de la casa
Peus de porc amb cargols
Postres per escollir de la casa
Pa, vi, aigua i cafè

Preu: 15€

– Bar Vi Novell · Avinguda Antoni Gaudí, 8 · Tel. 972 464 052
Cargols llepadits amb salsa i carn picada, amb un secret del pare: 9,50€ / ració de 50 cargols
Tapa de cargols llepadits amb salsa i carn picada, amb un secret del pare: 3,80€ / tapa de 20 cargols
Peus de porc guisats amb cargols a l’estil de la vella escola: 7,50€ / ració

Bar Lacoma · Plaça de la Coma, 28 Tel. 972 464 094
Tapa de cargols a la navarresa: 3€ / tapa

– Restaurant La Brasa Grillada · Carretera Provincial, 9 · Tel. 972 460 003
Primer:
Cassoleta de cargols de l’Aragó a la llaminera amb ventresca
Segon per escollir:
Conill guisat amb cargols de l’Aragó
Peus de porc guisats amb cargols de l’Aragó
Postres per escollir de la carta
Pa, vi, aigua i cafè

Preu: 28€

– Restaurant Bon Acull · Carretera Provincial, 226 · Tel. 972 460 027 (diumenge tancat)
Primer per escollir:
Cargols amb sal i pebre acompanyats de mesclum, bacó i pernil
Cargols a la llaminera
Cargols a la llauna (per a 2 persones)

Segon per escollir:
Conill a la cassola amb cargols
Peus de porc farcits amb cargols
Arròs caldós mar i muntanya amb cargols
Postres per escollir de la carta
Pa, vi, aigua i cafè

Preu: 22€

– Restaurant Can Bargalló · Veïnat de Llebrers, 27 · Tel. 972 461 852
Primer per escollir:
Amanida de tonyina
Canelons de la casa

Segon per escollir:
Cargols amb boques
Peus de porc amb cargols
Postres per escollir de la carta
Pa, vi, aigua i cafè
Preu:
18€

– Restaurant Hotel Mas Ros · Carretera Girona a St. Feliu de Guíxols, Km 15 · Tel. 972 461 233
Menú degustació:
Cargols amb botifarra de perol
Cargols amb sal i pebre
Cargols amb allioli
Terrina de peu de porc amb alls tendres i cargols
Escuma de caramel amb xocolata
Aigües Font d’Or i Malavella
Vi blanc i vi negre DO Empordà
Cava Vallformosa brut nature
Cafè o infusió

Preu: 25€

– Rostisseria Ca la Pilar · Carretera Riudellots, s/n · Tel. 972 460 236
Conill amb cargols: 5,50€ / ració
Cargols a la llauna: 13,50€ / per dues persones

– Restaurant Centre Recreatiu · Plaça de la Coma, 11 · Tel. 972 460 017
Primer per escollir:
Els nostres cargols a la llauna
Cargols amb sèpia i musclos amb salsa
Lasanya de carn i cargols

Segon per escollir:
Arròs a la cassola amb cargols
Conill amb cargols i allioli
Peus de porc amb cargols
Postres de la casa per escollir
Pa, vi, aigua i cafè
Preu:
18€
Especial, per encàrrec (per menjar o per emportar): Llauna “cargols del Barrombo” (aprox. 45 peces)
Preu: 15€

*Organitza: Ajuntament de Cassà de la Selva, Àrea de Promoció Econòmica
Hi col·labora: Diputació de Girona