50best-2017

El Celler de Can Roca dels germans Roca ha estat escollit el tercer millor restaurant del món segons la prestigiosa revista Restaurant en uns premis celebrats a Melbourne. El restaurant gironí va encapçalar aquesta llista els anys 2013 i 2015, i es manté en el podi de l’elit cuilinària.

El guanyador d’aquesta edició el trobem a Nova York, és l’Eleven Madison Park del xef Daniel Humm. El segon lloc és per l’Osteria Francescana de Massimo Botura, situat a Mòdena i considerat el millor restaurant del món l’any passat.  També trobem el Tickets d’Albert Adrià, a Barcelona, en 25a posició.

Aquest any se celebraran els 15 anys d’aquests  premis i Barcelona acollirà al mes de juny la festa de la revista Restaurant, en un esdeveniment amb Ferran Adrià, els germans Roca o René Redzepi com a protagonistes.

Aquest és el llistat complet dels millors restaurants del món:

Els 50 millors restaurants del món

1 – Eleven Madison Park (Nova York, EUA)

2 – Osteria Francescana (Modena, Itàlia)

3 – El Celler de Can Roca (Girona, Espanya)

4 – Mirazur (Menton, França)

5 – Central (Lima, Perú) – millor restaurant d’Amèrica

6 – Asador Etxebarri (Axpe, Espanya)

7 – Gaggan (Bangkok, Tailàndia) – millor restaurant d’Àsia

8 – Maido (Lima, Perú)

9 – Mugaritz (San Sebastià, Espanya)

10 – Steirereck (Viena, Àustria)

11 – Blue Hill at Stone Barns (Nova York, EUA).

12 – Arpège (París, França)

13 – Alain Ducasse au Plaza Athénée (París, França)

14 – André (Singapur)

15 – Piazza Duomo (Alba, Itàlia)

16 – D. O. M. (Sao Paulo, Brasil)

17 – Le Bernardin (Nova York, EUA)

18 – Narisawa (Tòquio, Japó)

19 – Geranium (Copenhaguen, Dinamarca)

20 – Pujol (Mèxic DF, Mèxico)

21 – Alinea (Chicago, EUA)

22 – Quintonil (Mèxic DF, Mèxic)

23 – White Rabbit (Moscou, Rússia)

24 – Amber (Hong Kong, Xina)

25 – Tickets (Barcelona, Espanya)

26 – The Clove Club (Londres, Regne Unit)

27 – The Ledbury (Londres, Regne Unit)

28 – Nahm (Bangkok, Tailàndia)

29 – Le Calandre (Rubano, Itàlia)

30 – Arzak (Sant Sebastià, Espanya)

31 – Alléno (Paris, França)

32 – Attica (Melbourne, Austràlia)

33 – Astrid y Gastón (Lima, Perú)

34 – De Librije (Zwolle, Holanda)

35 – Septime (París, França)

36 – Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Regne Unit)

37 – Saison (San Francisco, EUA)

38 – Azurmendi (Larrabeztu, Espanya)

39 – Relae (Copenhaguen, Dinamarca)

40 – Cosme (Nova York, EUA)

41 – Ultraviolet by Payul Pairet (Xangai, Xina)

42 – Boragó (Santiago de Xile, Xile)

43 – Reale (Castel di Sangro, Itàlia)

44 – Brae (Birregurra, Austràlia)

45 – Den (Tòquio, Japó)

46 – L’Astrance (París, França)

47 – Vendôme (Colònia, Alemanya)

48 – Tim Raue (Berlín, Alemanya)

49 – Tegui (Buenos Aires, Argentina)

50 – Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bèlgica)