Un celler petit i artesanal que només treballa amb varietats de l’Empordà
Les vinyes de Cellers d’en Guilla estan situades a la plana de Garriguella i al municipi de Mollet de Peralada.
Són vinyes velles d’entre 30 i 50 anys, que concentren tota la potència del raïm. Treballem amb varietats autòctones de l’Empordà com les garnatxes negra, roja i blanca, samsó (carinyena) i macabeu.
De les varietats de la terra, la vinya vella i un treball acurat en resulten uns vins honestos i representatius de l’Empordà.
Som un Celler petit, orientat a l’elaboració d’un producte de qualitat. Treballem de manera artesanal i amb produccions limitades, per treure la màxima expressió de les varietats pròpies de l’Empordà.
El nostre objectiu és arribar a elaborar tots els raïms que produeixen les nostres vinyes, fins a unes 90.000 ampolles entre vi blanc, negre, rosat i dolç.
Vins
Elaborem tots els vins fent la verema manual per tenir la màxima cura del raïm i amb fermentacions en fred evitant la pèrdua de color i d’aromes.
Vine a descobrir l’Empordà i els seus vins.
T’esperem per mostrar-te el Celler, el caràcter dels nostres vins… i explicar-te la nostra experiència.
Tens vàries visites per escollir: 3 de genèriques + les visites incloses en les Experiències (Els Secrets de la Vinya del Metge / Vi i romànic a la serra de l’Albera / Els vins dolços al Celler)
Visites prèvia reserva, amb horari a convenir. En català, castellà, anglès i francès.
- Visita + copa: 7€
- Visita + tast 3 vins: 12€
- Visita + tast + pa amb tomàquet i embotits de la terra: 17€
Duració aproximada: entre 1 i 3 hores
Propi o treballes aquí?
