Receptes

Pollastre de pagès rostit amb pastanaga, ceba i farigola

By |2018-09-23T13:30:20+02:0023, Setembre 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Un plat amb sabor per sucar-hi pa Recepta del xef Isaac Sabrià (www.salagran.com) que podeu trobar al seu restaurant La Sala de l'Isaac.   Ingredients (per 4 [...]

Copa de brandada de bacallà amb melmelada de pebrot vermell picant i olivada empeltre

By |2018-09-18T14:11:03+02:0018, Setembre 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , |

Una autèntica delicatessen   Ingredients per a la recepta La brandada de bacallà la podeu comprar ja elaborada per Cuinats Jotri i la melmelada de [...]

Broquetes de salmó i albergínia amb salsa de iogurt amb anet i llimona

By |2018-05-15T13:30:41+02:0015, Maig 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , |

Una broqueta que us deixarà la boca oberta   Ingredients per a la recepta 2 lloms de salmó, sense pell ni espines 1-2 albergínies (netes [...]

Calamarsons i llagostins amb sofregit de tomàquet

By |2018-04-30T14:06:16+02:0030, Abril 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , |

Per sucar-hi pa!   Ingredients per a la recepta (4 persones) 1 Kg. Calamarsons 18 Llagostins 1 cabeça d’alls Sofregit de tomàquet ecològic d'Hortus Aprodiscae 1 copa de Vi [...]

Risotto de llimona amb formatge de cabra curat i alfàbrega

By |2018-04-26T14:07:59+02:0026, Abril 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

Un arròs primaveral i sorprenent   Ingredients per a la recepta 200g d'arròs (Preferentment de varietat Carnaroli o bé Arborio) 1 ceba no gaire grossa [...]

Rotllets de pollastre de pagès farcits d´escamarlans caramel·litzats amb soja, mel i sèsam

By |2018-04-22T13:52:02+02:0022, Abril 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Una combinació guanyadora   Ingredients per a la recepta 4 cuixes de pollastre de pagès desossades de Ramaders de Muntanya del Berguedà 16 escamarlans 100 [...]

Croquetes de de calçots amb romesco de vinagre Forvm Cabernet Sauvignon

By |2018-04-18T12:51:40+02:0018, Abril 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Mossos de plaer   Ingredients per a la recepta 6 o 8 calçots Oli 2 cullerades de farina 200 ml de llet 1 ou Pa [...]

Hamburguesa pota blava amb escalopa de foie i ruca amb xips de carxofa

By |2018-04-14T13:48:48+02:0014, Abril 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Una hamburguesa gourmet amb productes d´aquí   Ingredients per a la recepta 1 pollastre pota blava del Consell Regulador IGP del Pollastre i Capó del Prat 100 [...]

Risotto d´arròs integral d´albergínia amb mel

By |2018-04-11T17:38:04+02:0011, Abril 2018|Categories: Actualitat, Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

Una recepta sofisticada que ho té tot   Ingredients per a la recepta (2 persones) 2 albergínies 180 grams d’arròs de Riet Vell Mitja ceba Brou [...]

Canelons tradicionals amb crema de carreretes

By |2018-04-08T13:46:48+02:008, Abril 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Un plat sublim i molt nostre Recepta pròpia de la carta del Restaurant Casa Masover.   Ingredients per a la recepta 20 plaques de canelons [...]

Espaguetis amb bolets i fruits secs aromatitzats amb oli de tòfona

By |2018-03-15T13:43:22+02:0015, Març 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

  Una recepta que té de tot   Ingredients per a la recepta 200 grams d'espaguetis de Riet Vell 100 grams de bacó 150 grams [...]

Torrades amb olivada i sardines, i de melmelada de tomàquet i formatge

By |2018-03-14T16:15:25+02:0014, Març 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

Uns aperitiu senzills i encisadors   Ingredients per a la recepta Olivada dolça de Blai Peris Formatge Garrotxa de Formatge Bauma Melmelada de tomàquet casolà [...]

Calçotada (salsa de calçots) i graellada de carn a la catalana

By |2018-02-25T14:21:50+02:0025, Febrer 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

  L´autèntica calçotada! Al Restaurant Masia Fontscaldes podreu gaudir de l'autèntica calçotada de Valls, amb graellada de carn a la catalana. Aquí teniu la recepta [...]

Pastís de Sant Valentí de xocolata, nata i maduixes

By |2018-02-14T13:03:40+02:0014, Febrer 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |

Un pastís tan dolç com l´amor El podeu trobar fet artesà a Pastisseria Cobo, Pastisseria Sant Jaume, Forn Franquesa i Forn Sant Honorat.   Ingredients per a la [...]

Arròs fumat amb pollastre de la Raça Prat, carxofes del Prat i cansalada

By |2018-02-05T13:28:28+02:005, Febrer 2018|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |

Les joies gastronòmiques del Prat   Ingredients per a la recepta 1 - Pollastre de la Raça Prat del Consell Regulador IGP del Pollastre i Capó del [...]

Tartaletes de pasta brisa amb brandada de bacallà i olivada

By |2017-12-30T13:30:45+02:0030, Desembre 2017|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Un entrant per qualsevol celebració   Ingredients per a la recepta (4 persones) 16 cassoletes de pasta brisa de Masdeu 300 g de bacallà dessalat [...]

Coll de cabra hispànica salvatge amb albergínia, iogurt i sèsam

By |2017-12-15T13:25:40+02:0015, Desembre 2017|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , |

Innovadora, gustosa i salvatge   Ingredients per a la recepta Coll de cabra hispànica salvatge de DONUM DEUS Albergínies Iogurt Sèsam Picada tradicional amb oli [...]

Torrada amb salmorejo, sardines marinades i caviar d´oli d´oliva verge extra

By |2017-12-01T09:24:46+02:0030, Novembre 2017|Categories: Receptes|Tags: , , , , , , , , , , |

Una torrada sofisticada amb sabors tradicionals   Ingredients per a la recepta caviar d’oli d’oliva verge extra Az-Azeytun 4 llesques de pa 6 sardines sal grossa 5 [...]