mostra-formatges-sort

La 9a edició de la Mostra de Formatges Artesans de Catalunya de Sort es realitzarà els dies 19 i 20 d’abril seguint amb l’essència de les edicions realitzades fins a la data que gira entorn el formatge artesà produït a Catalunya, estructurada al voltant del recinte firal, per una banda,  on s’hi troba una selecció dels formatgers de tot el territori català, amb l’afegit d’una petita representació de vi i cervesa artesana, per altra banda es compta amb l’àrea de tast on es donen a conèixer i a provar els productes presents al recinte. Aquestes dues activitats centrals es desenvolupen acompanyades d’una agenda d’activitats força complerta que inclou tallers i dinàmiques que volen divulgar i donar a conèixer el valor dels productes de proximitat i artesans, sobretot del formatge, com ara la cata a cegues, taller de mató, xerrades temàtiques, excursions guiades per donar a conèixer el territori on es produeixen els productes agroalimentaris  i també inclou activitats culturals i d’animació com actuacions musicals i teatralitzacions. També com gairebé cada any trobarem algunes novetats adreçades a millorar la satisfacció de participants i públic en la línea de la qualitat, la sostenibilitat, l’especialització i la tematització. Organitza Tros de Sort amb ACREFA, col·labora Cap d’Urdet i hi seran presents com a formatgers Tros de Sort, Làctics UbachFormatges Cuirols.

La Mostra de Formatges Artesans de Catalunya, té els seus orígens a Borredà, on s’ organitzà per primer cop l’any 2009, amb la finalitat de donar a conèixer els formatges artesans elaborats a les comarques catalanes. Aquesta mateixa fórmula es va realitzar per primer cop a la localitat de Sort, l’any 2011, promocionat i organitza’t per ACREFA (Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà), l’Ajuntament de Sort i la formatgeria local el Tros de Sort. La Mostra de Formatges Artesans de Sort ha anat consolidant-se any rere any fins arribar a la VIII edició que es celebrada l’any passat. Enguany celebrarem la IXa edició els dies 19 i 20 d’abril, coincidint amb divendres i dissabte de Setmana Santa. Tanmateix, de cara a la Xa Mostra tenim l’expectativa de fer un salt qualitatiu aprofitant els 10 anys de rodatge i d’aprenentatge per a fer guanyar més entitat al projecte. També cal remarcar, que en certa manera la Mostra de Formatges Artesans de Catalunya que realitzem a Sort ocupa el buit que va deixar la tradicional Fira de Primavera que històricament s’havia realitzat a la localitat, de manera que ocupa el seu lloc com a esdeveniment dinamitzador del poble i la comarca. Els objectius pels quals s’organitza la Mostra de Formatges és; Donar a conèixer i posar en valor el formatge artesà i la producció de proximitat a Catalunya. Divulgar el consum d’aquests productes, així generant i atraient un públic que el valori. Transmetre els valors culturals i la tradició del Pirineu vinculada a la producció agroalimentària i la creació d’un esdeveniment amb capacitat d’atracció de visitants pel territori, dinamitzant la localitat i la comarca un cap de setmana. Així promovent el desenvolupament d’activitats en el territori i la dinamització del petit comerç.