Història
Sant Jaume Sesoliveres, poble a cavall entre el Penedès i l’Anoia està situat entre dues serrelades. Aquest poble, pertany al terme municipal de Piera. Cal Nicolau es el nom de la casa, rep aquest nom d’un avantpassat nostre, NICOLAU DURÀN FERRER. La La nostra història es remonta a més enllà de 1833, hi ha documents que parlen del nombre de portadores que s’havia fet aquell any. Oficialment, les bodegues van començar l’any 1989, a mans de Pere Munné Duràn. Que començà a crear les primeres ampolles de cava amb les vinyes familiars. Al 2007, ho deixa a mans del seu gendre Ferran Anglès Bonet, professor de primària i viticultor per afició, que porta les caves durant un periode complicat de la nostre història. No és fins el 2015 que ho agafa el seu fill per seguir la tradició familiar.
A partir d’aquí, a Caves Mungust, han creat una sèrie de caves amb particularitats especials en cada un d’ells, el que provoca que cada producte sigui totalment diferent.
Vins i Caves
Mungust Especial Brut Nature Reserva: Es tracta d’un cava elaborat amb les varietats tradicionals de la comarca de l’Anoia, macabeu , xarel·lo i parellada amb les proporcions de 40%, 50% i 10% respectivament. Embotellat l’any 2006, fa que hagi passat més de 10 anys en ampolla, evolucionant cap a un cava amb un color daurat intens i una bombolla petita amb una complexitat al retro-gust digne dels millors paladars.
Mungust Brut nature Reserva: Cava elaborat amb les varietats tradicionals de la comarca de l’Anoia, macabeu , xarel·lo i parellada amb les proporcions de 40%, 50% i 10% respectivament. Embotellat l’any 2008 fa que sigui un cava evolucionat amb lleugers tocs torrats, agradable al paladar i amb una bombolla persistent. De color groc clar.
Mungust Brut Reserva: Cava elaborat amb les varietats tradicionals de la comarca de l’Anoia, macabeu , xarel·lo i parellada amb les proporcions de 40%, 50% i 10% respectivament. Embotellat l’any 2008 fa que que el cava adquireixi una lleugera oxidació, amb la quantitat justa de licor, fa que sigui un producte ideal per plats dolços.
Pere Munné Durán Etiqueta Negre: Cava elaborat amb les varietats tradicionals de la comarca de l’Anoia, macabeu , xarel·lo i parellada amb les proporcions de 40%, 50% i 10% respectivament. Embotellat l’any 2010, fa que sigui un cava evolucionat. El color grogenc-daurat i la bombolla intensa juntament amb la poca acidesa i el retro-gust amistelat fa que sigui un cava ideal per a acompanyar qualsevol plat.
Pere Munné Durán Brut Nature: Cava elaborat amb les varietats tradicionals de la comarca de l’Anoia, macabeu , xarel·lo i parellada amb les proporcions de 40%, 50% i 10% respectivament. Embotellat l’any 2015, fa que encara conservi la frescor típica que el caracteritza.
Pere Munné Durán Brut: Cava elaborat amb les varietats tradicionals de la comarca de l’Anoia, macabeu , xarel·lo i parellada amb les proporcions de 40%, 50% i 10% respectivament. Embotellat l’any 2015 i amb una quantitat baixa de licor, fa que adquireixi una dolçor fresca. Ideal per postres lleugers.
Vi blanc: Vi de l’any, elaborat amb macabeu, xarel·lo i parellada amb proporcions 40%,50% i 10% respectivament. Procedent de les nostres vinyes situades a la comarca de l’Anoia. Vi fresc, amb aromes afruitades.
Vi rosat: Vi de l’any, elaborat amb cabernet sauvignon i ull de llebre amb proporcions 80% i 20% respectivament. Procedent de les nostres vinyes situades a la comarca de l’Anoia. Vi de tonalitat de fruita vermella, amb aromes afruitades que recorden al gerd.
Vi negre Jove: Vi de l’any, elaborat amb cabernet sauvignon i ull de llebre amb proporcions 80% i 20% respectivament. Procedent de les nostres vinyes situades a la comarca de l’Anoia. Vi poc astringent amb tonalitats vermalloses intenses que recorden a la cirera madura.
Vi negre barrica: Vi negre amb un mínim de 18 messos en barrica de roure americà, elaborat amb cabernet sauvignon i ull de llebre amb proporcions 80% i 20% respectivament. Procedent de les nostres vinyes situades a la comarca de l’Anoia. Color violaci amb gustos a fusta.
Dades de contacte
Mungust, S.L
Adreça:Sant Josep, 10-12, 08784- St. jaume Sesoliveres- Piera
Telèfons: 937763016 – 688315423
e-mail: info@cavesmungust.com
Web: www.cavesmungust.com
