Fruita BlanchExperts en melmelades, sucs i fruita en almívar de Lleida.
Riet VellArròs del Delta de l'Ebre, pasta de blat dur de la Vall de l'Ebre i llegums ecològiques de planes castellanes.
TerràniaRatafia i Vermut elaborats amb matèries primes d'una qualitat excel·lent.
Blai PerisOlivades, olives, salses elaborades amb productes naturals.
DONUM DEUSCarn de cabra hispànica salvatge, embotits i elaborats.
AltavinsVins amb DO Terra Alta elaborats a Batea de gran qualitat.
Ramaders de Muntanya del BerguedàCarns de qualitat superior de les comarques del Berguedà.
La Botiga del PallarsBotiga online que t'ofereix una selecció de productes d'alimentació i begudes tradicionals dels Pallars.
Caves BohigasCaves i vins elaborats en un enclavament privilegiat de la “Conca de l’Anoia”.
Cal VallsProducció i elaboració de sucs i conserves vegetals de cultiu ecològic.
Mas el GuiuExplotació familiar que elabora plats preparats de tot tipus sota els valors de la tradició i la salut.
Formatgeria Mas RoviraElaboració de formatges artesans amb llet crua de vaca i llet de cabra de les seves contrades.
DotzevinsCol·lecció de 12 vins que recullen el millor de les 12 denominacions d’origen típiques de Catalunya.
NadolçNadolç - Eco-Salim elabora làctics, com iogurts i kèfir, i postres ecològics, com fermentats de soja i flam, de qualitat i naturals.
Consell Reg. del Pollastre i Capó del PratEl pollastre Prat, de "pota blava", considerat el de més qualitat de tot l'Estat.

Propagar l´ecologia als camps

Catalunya ha triplicat la superfície i el nombre d’operadors ecològics en els últims 10 anys. Els principals responsables d’aquest procés a llarg te[...]

Tag agricultura, catalunya, contaminació, Ecologia

Salvar les collites

Nova eina preventiva Si en moltes ocasions parlem sobre l’estat de les collites que es van produint al país i de les conseqüències que tenen, així com el [...]

Tag agricultors, agricultura, aprofitament, associacions, catalunya, collites, pagesos, prevenció

La formació pel futur

Aquest curs entrant s’iniciarà la creació d’un espai públic de formació de gestió empresarial del sector agroalimentari, promulgada i subvencionada [...]

Tag agricultura, catalunya, cursos, DARP, docència, formació, prosperitat, sector primari, treballadors futurs

El motor econòmic del camp

Avui analitzem el sector des d’un punt de vista econòmic i global, tenint en compte la importància que el sector en general i les seves produccions, aport[...]

Tag agricultura, catalunya, creixement, economia, motor, pais, pib, sector primari

Incertesa per la pujada de preus

Fa uns dies parlavem sobre la pujada de preus de l’oli d’oliva a Catalunya i a l’Estat espanyol, però avui veurem la controvèrsia i el dilema [...]

Tag agricultura, catalunya, certificat producció integrada, collites, economia, mercat, metereologia, oli d'oliva, olis, producció

Llarga vida a l´agricultura

Una aportació relativa pel PIB Tot i que l’agricultura i la ramaderia pertanyen al sector primari que sobre el paper, és el sector laboral amb menys actiu[...]

Tag agricultors, agricultura, catalunya, digitalització, economia, futur, mercat, pais, sector primari, sector secundari, sector terciari, treballadors

12 3 4 5 Next ›Last »

Enoturisme de Cuscó Berga

Cuscó Berga ofereix diversos paquets Turístics, relacionats amb el fantàstic món del vi i el cava. Activitats de tot tipus i per a totes les edats amb un eix ce[...]

Tag berga, cava, cuscó, enoturisme, vi

Les novetats de BIO Muria sorprenen a BioCultura

Mel Muria (www.mielmuria.com) ha participat en l’edició de BioCultura Barcelona 2018 amb tota la seva gamma de producte Muria BIO, que han sorprès els vis[...]

Tag barcelona, bio, biocultura, ECO, fira, mel, muria

La 1a edició de la Fira Vi-Ba arriba a Manresa del 8 al 10 de juny

La DO Pla de Bages i Bages Impuls uneixen esforços per celebrar la que serà la primera edició de la Fira Vi-Ba. La Fira del Vi del Bages neix impulsada per dife[...]

Tag Bages, do, enoturisme vi-ba, fira, Manresa, pla, vi

12 3 4 5 Next ›Last »

Sol · licitar informació

Vols anunciar-te al Gourmet Català?

Vols anunciar-te a la nostra iniciativa? Vols que et fem un espai al nostre web? Si estàs relacionat amb el món de la cuina o els productes típics catalans, aquest, també és el teu portal ...

Caragols a la llauna

Una recepta molt lleidatana Recepta que podeu trobar ja elaborada per Snail Can, només cal escalfar i menjar! Ingredients per a la recepta Cargol bover Oli d’oliva verge extra Sal Pebre n[...]

Tag caragols, cargols, llauna, montbrió, montebrione, negre, proximitat, recepta, snail can, vi

Llom de porc amb llet

Una carn cremosa i deliciosa Ingredients per a la recepta 600 g de llom de Carns Trias 200 g d’ametlles torrades 30 cl de llet Mas Eusebi oli d’oliva pebre negre sal VARIANTS[...]

Tag Carns Trias, joncària, llet, llom, mas eusebi, Merlot, Pere Guardiola Celler, proximitat, recepta

Arròs caldós de rap i llagostins

Arròs amb tot el sabor del mar Ingredients per a la recepta 400 gr d’arròs bomba de Riet Vell 1 cua de rap mitjana 12 llagostins 3 cullerades de tomàquet fregit 1 ceba petita 1 pebrot mor[...]

Tag Arròs, gourmet, llagostins, mas ferrer, rap, recepta, riet vell

Bunyols de carabassa amb melmelada de Merlot

Un veritable plaer Ingredients per a la recepta (uns 15-18 bunyols) 400 de carabassa torrada de Cal Valls 200 g (aproximadament) de farina* 25 g de llevat fresc de forner Un dit d’aigua per des[...]

Tag bunyols, cal, gourmet, janine, melmelada, Merlot, postres, recepta, valls, vi, vinya, vinyet

Pastís de cireres

Un pastís de pel·lícula Ingredients per a la recepta (pastís d´uns 23 cm de diàmetre) 250 g de farina 150 g d’ametlla mòlta 110 g de mantega freda mitja culleradeta de sal 100 ml d’[...]

Tag cireres, Familia Esteve Ràfols, gourmet, jaume Giró i Giró, pastís, recepta, sweet cava

Arròs a la cassola

Un plat típic de la nostra cuina Es tracta d’un dels plats que podeu trobar a la carta del Resaurant Can Tomàs. Ingredients per a la recepta 400 g d’arròs mig conill tallat a trossos 200 [...]

Tag Arròs, cassolà, dotzevins, empordà, gourmet, recepta, restaurant can tomas, vi

Pollastre rostit al forn a la catalana

Un plat molt nostre per gaudir sucant-hi pa! Ingredients per a la recepta 1 Pollastre de pagès de Pollastre de l’era Sal Pebre negre molt 4 grans d’all Uns trossets de llimona 2 Cebes mit[...]

Tag bohigas, brut nature reserva, cava, cuina catalana, gourmet, pollastre, pollastre de l'era, recepta, rostit

Creps de xocolata

Una autèntica delícia Les podeu comprar ja fetes per Safaja. Ingredients per a la recepta 150g de farina de reposteria 2 cullerades de mantega 3 ous 300 ml de llet 10 g de sucre Sal Crema de ca[...]

Tag berenar, creps, fruts deth bosc dera val, gourmet, licor, licors portet, postres, recepta, safaja, xocolata

Risotto al curri

Mescla perfecta entre cuina mediterrània i oriental Ingredients per a la recepta Podeu trobar els ingredients a Vida Meva: 100g de formatge parmesà 150gr de ceba 350g d’arròs 900g de brou[...]

Tag ancestral, Arròs, cellers d'en guilla, curri, escumós, gourmet, proximitat, recepta, Risotto, vi, vida meva

Amanida d´albercocs i mató

Una amanida dolça i fresca Ingredients per a la recepta (4 persones) 125 gr d’enciams variats 2 albercocs de Fruits de Ponent 100 gr de mató de Cal Vicens 30 gr de festucs Oli d’oli[...]

Tag albercocs, amanida, arantast, cal vicens, Fruits de Ponent, gourmet, mató, proximitat, recepta, sidra

12 3 4 5 Next ›Last »

L´art de la nostra cuina Sóc la tercera generació d’una família de restauradors des de l´any 29, on el meu avi netejava les anxoves que anàvem a comprar al barri del Born. L´any 29 era el bar Sport o Marcelino del carrer Freser, on es feia el seu propi vinagre, vins o olorosos en les seves barriques[...]

Tag barcelona, casolà, cuina, innovació, Pilar't, proximitat, restaurant, tradicional

L	M	X	J	V	S	D
« abr
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Notícies

Propagar l´ecologia als camps

Salvar les collites

La formació pel futur

El motor econòmic del camp

Incertesa per la pujada de preus

Llarga vida a l´agricultura

Novetats

Enoturisme de Cuscó Berga

Les novetats de BIO Muria sorprenen a BioCultura

La 1a edició de la Fira Vi-Ba arriba a Manresa del 8 al 10 de juny

Vols anunciar-te al Gourmet Català?

Receptes

Caragols a la llauna

Llom de porc amb llet

Arròs caldós de rap i llagostins

Bunyols de carabassa amb melmelada de Merlot

Pastís de cireres

Arròs a la cassola

Pollastre rostit al forn a la catalana

Creps de xocolata

Risotto al curri

Amanida d´albercocs i mató

Restaurant del mes

Pilar´t Restaurant

Vols anunciar-te al Gourmet Català?

Catàleg de productes catalans

Ultimes receptes

Llibre de Receptes Fira Àpat

Historial

Tags

Facebook

Contacte

Calendario

Historial

Cercar a la web

Social

Popular Posts